喝粥接福求吉祥平安 雍和宮臘八粥

雍和宮原爲清朝雍正皇帝還未登基時的住所，後在乾隆年間改爲喇嘛廟。清朝皇帝特別重視臘八節，每到臘月初八，宮廷上下盛食臘八粥，煮粥的儀式就在這雍和宮裏進行，熬好的粥經過僧人唸經加持，不僅供佛祭祖，呈給皇帝王爺，還施捨給四面八方趕來祈求平安的百姓。

至今，雍和宮仍保持着每年臘八節舍粥的傳統，在這一天，許多北京市民爲了喝上一口“佛粥”，都要早早來排隊，就爲了在新年裏博個好彩頭，祈求新的一年吉祥平安。那麼就讓老黃曆爲你介紹，雍和宮臘八粥。

清雍正三年（1725年），雍正皇帝將安定門內國子監東的府邸改爲雍和宮，每逢臘八日改在廟內萬福閣等處，用大鍋煮臘八粥，這一習俗沿襲至今。清代詩人夏仁虎的《臘八》有詩描寫雍和宮煮臘八粥的情景：“臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和，聖慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。”

雍和宮煮臘八粥，從臘月初一起就開始搭棚壘竈，最初時曾支起過六口約寬兩米深一米多的大鍋。煮粥時要先舉行隆重的盛典活動，然後喇嘛們從臘月初七起就開始泡豆米，每鍋要倒入數石各種米、雜豆、乾果等食材，喇嘛們不斷加火熬煮，直至臘月初八的拂曉。煮粥時宮廷還要“特派大臣監視，以昭誠敬”。

據《舊京風俗志》載：皇家御用的臘八粥不僅含有各種米豆，而且要放入奶油和大量的蓮子、桂圓、五仁以及各種果脯，其粥料耗銀甚巨，每年竟耗銀達十萬兩。

粥煮好後，第一鍋粥要敬神敬佛敬祖先，第二鍋粥才進獻皇帝，第三鍋粥賞賜各親王府、郡王府等王公，第四鍋粥奉送給在京的一些寵臣，第五鍋粥是雍和宮內僧侶自食（不放奶油），第六鍋粥是舍濟給貧苦百姓吃。

當年還有送粥的風俗。所謂“送粥”，就是把雍和宮裏的臘八粥裝入特製的青花瓷罐內，由太監分送給各王府大臣，名曰“賜粥”。這種送粥之景一直延續至宣統時期。粥送到王府大臣府邸後，親王大臣們要把粥先供奉在中堂，舉家依序叩頭謝恩，禮成后王府大臣們還要按家人多少送給太監一份“車敬”，也即小費。

道光皇帝曾作《臘八詩》：“一陽初復中大呂，谷粟爲粥和豆煮。應節獻佛矢心虔，默祝金光濟衆普。盈幾馨香細細浮，堆盤果蔬紛紛聚。共嘗佳品達沙門，沙門色相傳蓮炬。童稚飽腹慶州平，還向街頭擊臘鼓”。詩句描寫了舊京時敲擊臘鼓賜粥和佛寺舍粥的風俗。

臘八節，紫禁城內也會在御膳房裏煮臘八粥，而且后妃們還要用乾果製成吉祥裝飾擺放在粥面上。煮好的臘八粥首先要送至太廟壽皇殿供奉神祖，接下來，皇帝也要把粥頒賜給寵臣，以示榮寵。

另外，這天在宮內還要舉行“送歲”。即在正殿外臨時用帷帳搭起的“小金殿”裏，皇帝御中，大臣侍奉，由喇嘛們在帳外唸經，並請來活佛爲皇帝拂拭衣冠，以示祓除不祥，祝賀新的一年吉慶祥端。

清朝時，諸王府家煮的粥經過精心裝飾後，還要呈給皇宮，並饋贈給貴戚近親，這種送粥之俗，要求必須在臘八節當天上午送完。

如今，北京人喝臘八粥之俗依舊，雍和宮、廣化寺以及一些老字號商鋪等仍會沿襲古時舍佛粥之俗。每年的臘八，雍和宮還會在宮內舉辦佛事活動，全體喇嘛仍誦讀佛經，再將煮好的第一罐粥供於佛像前，然後開始惠民“舍佛粥”。只不過如今的“舍粥”已沒有了救濟窮人之意，而是提示人們不要忘本。