臘八粥的佛教來歷 佛門臘八粥

在我國許多地區，如北京、江浙、皖中、膠東、東北等地，至今依然有農曆臘月初八的臘八節喝臘八粥的習俗，據說臘八節的前身是古代的“臘日”，當時把蔬果乾物和在一起做粥，有慶賀五穀豐登、驅逐鬼邪瘟疫的意義。而在佛門典故中，臘八粥的由來則另有故事，那麼就讓老黃曆爲你講述，臘八粥的佛教來歷。

在佛成道日煮臘八粥供佛，取法於牧女向佛獻乳糜的傳說。後世在農曆臘月初八這一天，各地寺院用香谷、果實等煮粥供佛，並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們。

據說有的寺院於臘月初八以前由僧人手持鉢盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發給窮人，傳說吃了以後可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游即有詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”

據說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”，平時寺僧每日把剩飯曬乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱爲“福壽粥”。“福德粥”意思是說吃了以後可以增福增壽。可見當時各寺僧愛惜糧食之美德。

臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄之類做粥，謂之‘臘八粥’。”至今我國江南、東北、西北廣大地區人民仍保留着吃臘八粥的習俗，廣東地區已不多見。

各地熬煮臘八粥，所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又營養，確實能增福增壽。