養生消暑粥推薦 夏季喝什麼粥好

粥是如今常見於兒童飲食中的食品，早上又或者是晚上吃粥的家庭也可以說是不計其數。粥不僅僅是美味可口更是有着許多的種類，材料不一樣粥的意義以及口感方面都有着很大的差別。

那麼，本期夏季飲食一起了解夏季喝什麼粥好。

皮蛋瘦肉粥：
　　皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉爲配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。

另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，採用了新鮮的肉片，而不是醃過的鹹瘦肉作配料。行內簡爲稱“皮蛋瘦”，又稱爲“有味粥”。皮蛋瘦肉粥因質地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛。

苦瓜粥：
　　炎熱的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，還有開胃健脾的作用。清暑滌熱，清心明目，解毒。適用於中暑，暑熱煩渴，癰腫瘡癤，熱毒痢疾等。苦瓜，又名癩瓜、錦荔子、癩葡萄，爲葫蘆科植物苦瓜的果實，全國各地均有栽培，是藥食兩用的食療佳品。

陳腎菜乾粥：
　　此粥雖香卻不夠鮮味，可加入用鹽醃過兩晚的鹹瘦肉以增鮮；菜乾一定要洗淨，否則吃起來就滿口小沙子了；怕寒的人士可放入2片姜驅寒。

西瓜皮粥：
　　清熱解暑，生津止渴，利尿消腫。適用於暑熱解渴，中暑神昏，小便短赤，腎炎水腫，糖尿病，高血壓病，是夏季常用保健佳品。此外，本品清熱利溼退黃，還可用於肝炎，膽囊炎，膽石炎。

銀耳紫薯養生粥：
　　紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱爲“抗癌大王”。

易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這麼多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。

藕粉水果羹：
　　將各種水果切成丁，鍋中加入適量水，放水果丁、葡萄乾，加適量白糖，燒開後煮2-3分鐘，用藕粉勾芡，至粘稠程度合適，出鍋裝碗後撒入桂花、熟芝麻即可。

【結束語】人的腦袋是所有東西的來源，許多事物都是在時代中慢慢的變化。許多人都有着自己的不同看法，正如同一樣的食物卻在不同菜系中的外貌一樣。