![潮州菜最具特色的菜品都有哪些？]( "潮州菜最具特色的菜品都有哪些？")
- 潮州菜是潮州、汕頭等地區的風味菜。潮州菜除了特殊的物料之外，還有特點和氣質，好比川菜有熱烈奔放，塞北烤肉有豪邁大氣，江南的炒蘆蒿蓴菜湯有文人氣。潮州菜講究原汁原味；講究菜、醬料、點心、茶，講究五味俱全。接下來一起了解一些潮州菜文化，看看潮州菜最具特色的菜品是什麼吧...
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![潮州菜的經典菜品都有哪些？]( "潮州菜的經典菜品都有哪些？")
- 潮州菜起源潮州地區，發展的歷史源遠流長。潮州菜其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，屬於中國最高端菜系之一，所以潮州菜的價格也是以昂貴著稱。那麼，在潮州菜文化中有哪一些經典的菜品呢？接下來一起看看下面的潮州菜經典菜品盤點吧。潮式“打冷”凍紅蟹、魚飯、生醃鹹蝦蛄、...
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![潮州菜的用料特點是什麼？]( "潮州菜的用料特點是什麼？")
- 潮州菜屬閩南菜系，潮州菜源於潮州，簡稱潮菜，已有數千年的歷史。潮州菜的特點，是善於烹製以蔬果爲原料的素菜。潮州菜製作精細，博採海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質量精益求精。已經發展爲特色、馳名海內外的我國名菜之一。那麼潮州菜文化是經過怎樣的歷史演變纔有今天大家...
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![你可知曉？ 潮州菜的發展歷史]( "你可知曉？ 潮州菜的發展歷史")
- 潮州菜是潮州地區的飲食文化形成的菜系，它的歷史悠久，源遠流長。潮州菜現在可以說是風靡了整個中國，潮州菜以其獨特做法和味道深深各地人們的喜愛。那麼潮州菜文化都經過哪些歷史演變才變成我們現在所熟知的的樣子呢？潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統飲食文化的重要...
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![你知道嗎？ 潮州菜的菜系特色是什麼]( "你知道嗎？ 潮州菜的菜系特色是什麼")
- 潮菜大多祟尚清淡，唯獨甜菜卻一味濃甜，頗令人費解。潮州菜包括了兩大部分：一是潮人獨有的菜式；二是“潮化”了的外來菜式。潮州菜雖然不是中國的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就會發現其中的精妙之處，並意識到它爲何會被譽爲中國菜的代表性風格之一。下面就一起來了解潮州...
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![造型與口味的衝突 潮州菜和粵菜區別是什麼]( "造型與口味的衝突 潮州菜和粵菜區別是什麼")
- 粵菜作爲我們中國的八大菜系之一，在世界上都十分的出名。廣東的吃貨品性大家都知道，吃貨對食物的鑑賞能力一般比較的高，會煮菜的吃貨可想而知水平怎樣了。本期的粵菜文化，講講它與潮州菜的區別。潮汕菜即潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統飲食文化的重要組成部分，潮州...
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![潮州菜的烹飪方法是什麼？]( "潮州菜的烹飪方法是什麼？")
- “人是鐵飯是鋼，一頓不吃就餓得慌”人不吃飯是不行的，做飯是種樂趣，吃飯是種享受。想要做出美味可口的飯菜，並非難事，只要瞭解潮州菜文化，照着上面的菜譜用心的學做一遍，用不了多久，你就會成爲一個美食家！1、紅燒豬肉丸子材料：五花豬肉350克，雞蛋1個，小白菜心150克，精鹽2克，油500克（實耗...
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![極具潮汕風情——潮州菜打冷]( "極具潮汕風情——潮州菜打冷")
- 潮州菜在香港稱之爲“打冷”，潮州菜是屬於中國八大菜系中的粵菜。潮州菜以昂貴着稱，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，着意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱。下面就一起來潮州菜文化中瞭解潮式打冷。據史料記載，潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很...
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![潮州菜常用食材都有哪些？]( "潮州菜常用食材都有哪些？")
- 潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很快。多樣化的製作方式，形成了潮州菜的風味特色。潮州菜的常用食材是以海鮮爲主。因爲製作精細，清而不淡，鮮而不腥，鬱而不膩。所以潮州菜以昂貴著稱。下面根弦編一起了解潮州菜文化之潮州菜常用食材都有哪些？響螺響螺是潮...
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![潮州菜屬於哪個菜系 解惑]( "潮州菜屬於哪個菜系 解惑")
- 潮州菜，簡稱潮菜，是漢族傳統飲食文化的組成部分。據歷史記載，潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受到中原烹飪技藝的影響，發展至今日，潮州菜已經成爲潮文化獨有的特色。在潮州菜文化，潮州菜屬於哪個菜系呢？一起來看下。現在我們談論潮菜美食，很少人願意正視它的閩南淵源。其實潮菜的很多...
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![潮州菜的製作特點是什麼？]( "潮州菜的製作特點是什麼？")
- 據史料記載，潮州菜源於潮州，在漢代的時候就已經出現潮州菜系，已有數千年的歷史。受到到中原烹飪技藝的影響，潮州菜得到了更大的發展。潮州菜屬於中國高端菜系，不僅用料考究，製作方法也是極其注重的，下面就一起來看看潮州菜文化之潮州菜的製作特點。潮州菜之所以享有盛名，不僅在於...
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![德州扒雞是什麼菜系的]( "德州扒雞是什麼菜系的")
- 德州扒雞，又被當地人稱作德州五香脫骨扒雞，德州有三寶，扒雞就是其中之一。德州扒雞也是一道漢族傳統名吃。那麼，德州扒雞是什麼菜系的呢？又有什麼飲食文化呢？聽小編娓娓道來。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列爲山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。五十年代，國家副負責人宋慶齡...
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![潮州清明習俗知多少]( "潮州清明習俗知多少")
- 清明節都在春意盎然的春天，萬物復甦，四野明淨。潮州的清明習俗，與全國各地的風俗活動大同小異，不過更具地方色彩。他們過清明節的風俗視乎更具風趣。接下來和小編一起走進廣東文化了解一下吧。禁火寒食：潮鄉古往今來，歲逢寒食前夕，街頭巷尾，喊賣冷品小食，深受潮人青睞。潮詩《清明...
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![福州菜爲什麼能成爲閩菜的主流呢？]( "福州菜爲什麼能成爲閩菜的主流呢？")
- 閩菜作爲中國八大菜系之一，對閩菜有了解的人都知道閩菜是以福州菜爲基礎，後來融合福建各地風味組成的菜系，但是你知道爲什麼會以福州菜爲基礎呢？那麼，下面隨小編一起來了解一下閩菜文化吧！福州是福建省會，號稱“八閩首邑”，是福建省政治、經濟、文化的中心。清人黃成振着《九閩賦...
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![廣州最正宗的粵菜 粵菜哪裏正宗]( "廣州最正宗的粵菜 粵菜哪裏正宗")
- 粵菜作爲八大菜系最具特色的，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，集中國美食的精華於一身。本期的粵菜文化，帶你看看廣州哪裏的粵菜更正宗。泮溪酒家伴溪酒家是老字號粵菜酒家了，地理位置棒，早茶、午市、晚市的人都超級多！店家粵菜樣式豐富，基本上雲集了...
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![十大經典廣州菜 粵菜中廣州菜的代表菜]( "十大經典廣州菜 粵菜中廣州菜的代表菜")
- 粵菜算是我們中國最出名的菜系了，在國外出名的中國菜基本都是粵菜，它取長補短，吸收了各個菜系的精華。既然粵菜這麼美味，那麼你們知道經典的十道粵菜嗎？本期粵菜文化，爲你帶來解析。1、龍蝦燴鮑魚龍蝦燴鮑魚的擺盤中用了一種泰國配料金不換，賞心悅目，很大氣的一道菜品，商務宴請時...
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![徐州特色菜 城市美味]( "徐州特色菜 城市美味")
- 到了每一個城市，首先想體驗的當然就是當地的特色美食了。來到徐州，必定要嚐到哪些美食呢？不要着急，美食總是會有一樣是你特別喜愛的。小編爲你整理了一些徐州文化中比較特色的菜品，一起來看看吧！糖醋四孔鯉魚此菜久負盛名，因其歷史悠久，有衆多傳說。曾有人賦詩士曰：“此魚不是尋常...
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![去湖州必點的湖州特色菜]( "去湖州必點的湖州特色菜")
- 湖州美食種類繁多，數不勝數。之前小編介紹了湖州的傳統美食，但是並不足以概括湖州美食的全部。湖州每個地方還有自己特色的美食，如莫干山“全鵝宴”、長興“茶宴”、安吉“百筍宴”等。那麼在湖州文化中，去湖州旅遊的話，必點的湖州特色菜是哪些呢？震遠同玫瑰酥糖震遠同玫瑰酥糖...
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![不可錯過的揚州特色菜]( "不可錯過的揚州特色菜")
- 俗話說得好“民以食爲天。”食物是一定不能失去的，在古代無數鬧饑荒的時候可見食物對於人來說是有多麼的重要，許多地區也都有着自己的特色菜。本期小編就帶你去蘇菜文化了解一下這些可口的美味吧！香酥鴨是一道江蘇、四川、湖南等地的漢族傳統名菜，在川菜、蘇菜、湘菜中均有此...
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![十大魅力茶鄉之一潮州市潮安區]( "十大魅力茶鄉之一潮州市潮安區")
- 作爲中國十大國粹第六名的茶，具有健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力。《神農本草經》中記載：神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。說明茶葉具有神奇的藥用價值。那麼身在茶故鄉的我們是否瞭解中國的十大魅力茶鄉呢？接下來就讓城市文化爲您詳細解析！潮安，潮州市轄區，位於...
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![杭州醬鴨是什麼菜系 風味名菜]( "杭州醬鴨是什麼菜系 風味名菜")
- 古語有云：“上有天堂，下有蘇杭”，杭州位於我過東海之濱，北部水道成網，素有魚米之鄉的稱號，其地山清水秀，物產豐富佳餚美。自然飲食方面也不會差到哪裏去，本期中國飲食文化爲你介紹浙江菜系的杭州醬鴨。想想都能流下口水的美味。杭州醬鴨是浙江杭州著名的漢族風味美食，屬浙江菜系。...
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![西施醋魚是什麼菜系 杭州名菜]( "西施醋魚是什麼菜系 杭州名菜")
- 西施是中國的四大美女之一，也是其中最有名最早出名的一位。而與其相關的東西便是有不少。西施醋魚便是一款由西施爲名的美味佳餚，西施醋魚是一款有名的菜餚。本期小編就帶你去中國飲食文化了解西施醋魚是什麼菜系的。西施醋魚爲江浙菜，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉...
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![杭州特色菜 杭州傳統名菜]( "杭州特色菜 杭州傳統名菜")
- 俗話說民以食爲天，中國在飲食上的研究不可謂是不透徹，再加上中國的疆域遼闊，不同的氣候，不同的海拔和不同的方位，造就了完全不同的飲食文化。今天就要爲大家盤點杭州文化裏都有哪些傳統名菜。“西湖醋魚”又叫“叔嫂傳珍”，是浙江杭州傳統漢族風味名菜，屬浙菜系。其年代可追溯到...
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![常州特色菜分別有哪些]( "常州特色菜分別有哪些")
- 常州地傑人靈，文人輩出，相對應的常州菜“樸實無華、濃油赤醬、滋味醇厚、熱絡滿泛”的特點。所以常州菜中規中矩，鹹則鮮靈、甜則可心，不辣不苦、無譁衆取寵之意，走的是中庸之道。跟着小編了解一下常州文化的常州菜吧。炒蝦仁、紅燒划水、響油鱔糊、糟扣肉、網油卷、金錢餅、雞...
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![潮州娶老婆的風俗 潮汕訂婚男方要準備什麼]( "潮州娶老婆的風俗 潮汕訂婚男方要準備什麼")
- 無論是過去還是現在，結婚都是一件相當嚴肅的事情。要想辦好一場婚禮，新人們就應該提前瞭解當地有哪些婚俗。只有這樣，他們的婚禮纔不會留下遺憾，婚姻也能夠幸福美滿。那麼潮汕男人訂婚需要準備什麼物品呢？潮汕訂婚男方要準備什麼下聘：下聘要用到很多東西，例如“紅綢包聘”“洗屎...
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