廣州最正宗的粵菜 粵菜哪裏正宗

粵菜作爲八大菜系最具特色的，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，集中國美食的精華於一身。本期的粵菜文化，帶你看看廣州哪裏的粵菜更正宗。

泮溪酒家
　　伴溪酒家是老字號粵菜酒家了，地理位置棒，早茶、午市、晚市的人都超級多！店家粵菜樣式豐富，基本上雲集了廣東菜的所有精華，其菜品精緻，味道以清淡爲主，並深受老廣人的喜愛。來到廣州，怎能錯過泮溪酒家！

廣州酒家（文昌總店）
　　來廣州怎能不去廣州酒家！有“食在廣州第一家”之稱的廣州酒家在廣州已有多年的歷史啦，老廣州人都頗喜歡來這裏。這裏的粵菜選料用心，製作精良，在各大美食榜單上都得到顧客的好評！值得一提的是，酒家分點很多，價格也還可以，來廣州的小夥伴千萬不要錯過啦！

炳勝品味（天河店）
　　這也是廣州老牌粵菜館，出品一向有保證，每次去都不會失望的！這裏菜式多樣，用料講究，分量足足的，味道超讚。脆皮叉燒、魚生、菠蘿包都是必點，簡直會讓食客流連忘返。店內環境優雅，獨特的嶺南味道，來這裏品嚐粵菜可謂是合適不過啦！

順德毋米粥
　　這家店就是紀錄片中的毋米粥，位於美食聚集的大良，不提供停車位，路邊的停車位早就爆滿，好在可以停在附近的小區裏，不過要提醒一下，順德的小區普遍都是固定車位，佔用別人車位一定記得要留電話噢。點菜自然是要粥水底的，另外點了白貝、牛肉丸、牛展、娃娃菜和最受歡迎的油條。魚只能整條的點，兩個人實在吃不下所以沒有點。

金榜牛奶店
　　順德雙皮奶，口碑最好的有兩家，經營風格大相徑庭。一個就是大隱隱於巷的金榜，另一個是火遍大街小市的民信。牛奶和店鋪一樣，非常傳統，和其他地方的雙皮奶味道有點不一樣，這家的似乎保留了更多的傳統，絲毫沒有因人們的口味變化而妥協。

牛展煲仔飯
　　店鋪外表看着似乎沒有一點點特別。而且名字不叫“牛展煲仔飯”卻叫“牛展麪食店”，難道是爲了篩選掉非慕名而來的客人？煲仔飯是一批一批做的，10個一批，所以早點晚點都一樣，只要你是這十名裏面的，都會一起出鍋。如果不行的是第11號，嘿嘿，不好意思，至少要比10號多等半小時，因爲要等下一批咯！

和苑酒家
　　來到廣州除了小吃和點心，當然不能錯過正宗的粵菜啦。和苑酒家作爲廣州人耳熟能詳的粵菜店，其出品的粵菜確實會不負衆望。陳醋木耳、翡翠玉兔餃、妙齡鴿、薰衣草杏香包、鮑魚燒賣皇、香酥鵝肝盞等等，每道菜都內蘊了粵式的文化，嘗之更感美味。來到廣州，來到和苑酒家吃粵菜確是最好的享受。

僑美蘭桂坊（沙面翠洲園店）
　　僑美蘭桂坊分店很多，在廣州粵菜界享有一定的地位！店裏的粵菜口味很贊，紅燒乳鴿、椰汁木瓜燉雪蛤、榴蓮薄餅、咖喱牛腩、椰汁炒雜菜、碳燒豬頸肉、咖喱蝦、瑞士汁乳鴿都是不錯的美味！店家選料正宗，製作精良，價格還非常合理，是來到廣州品嚐粵菜的又一選擇喲！