這天吃什麼好 春分吃春餅春菜是什麼習俗

春天是大地回暖的季節，人們不再窩在家裏，紛紛出來踏青，卸去厚厚的衣物，行動也方便了，似乎食慾也跟着增加了，這時就會做各種各樣的飯菜來犒勞一下自己，與寒冬做一個告別。那麼春分適宜吃什麼東西呢，本篇就與大家來盤點盤點。

春分吃春餅是什麼習俗
　　其實是在立春吃的，如果春分吃也無不可。古人會用麪皮包着時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。在古籍中也常見記錄，如晉代潘岳所撰的《關中記》記載：“（唐人）於立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之。”清代的陳維崧在其《陳檢討集》一書中也寫道：“立春日啖春餅，謂之‘咬春’。”
　　吃春菜有哪些寓意
　　春菜其實又叫萵筍、千金菜，還有香椿芽、菠菜、豆芽、春筍、韭菜等，都是春季飲食中典型的應季蔬菜，尤其是在春分前後最爲新鮮美味。古人認爲在春分時節吃春菜可以保佑全家人整年都平安幸福，農耕能夠風調雨順，還有用各種青菜熬菜湯喝的，因爲在古代春菜原本是一種野莧菜，人們都會到田間去摘這種野菜，帶回家後做成湯，象徵一種慎重的儀式。
　　這天還吃什麼食物
　　除了蔬菜，人們也會吃太陽糕和驢打滾，因爲都是糕點，所以營養也比較豐富，尤其是小孩愛吃。還有會食用一些養生類的穀物，例如山藥、薏苡仁、糯米、白扁豆、大棗、蓮子等。另外春分時節，不宜食用大寒大補之物，因此滋潤型的食物就很受歡迎，比如百合、鮮棗、雪梨、山藥、花粉、甘蔗等，其中銀耳蓮子湯非常受大衆的喜愛。