二月二春龍節的習俗 春龍節吃什麼

也許很多人都不知道，春龍節，也就是中國傳統節日之龍擡頭的另一個別稱，春龍節與其他節日一樣，也有着屬於自己的小風俗和飲食習俗，接下來，跟着小編來了解一下二月二春龍節的習俗和食俗吧！

1、餛飩
　　吃餛飩名曰“吃龍眼”，龍擡頭，吃龍眼，五彩肉菜餛飩，形如龍眼，喝一口鮮鹹的餛飩湯，再吃一顆肉厚皮兒薄的美味餛飩，驅走二月二的春寒，留下暖暖的舒意，真是快樂無比。

2、炸油糕
　　在北京、天津等一些地區，人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米麪，由黃米麪做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

3、餃子
　　吃餃子名曰“吃龍耳”，中國人總是能給吃餃子這件事找到無數合情合理的緣由，適逢大節小慶都要吃餃子。餃子算是最簡單的飲食了，特別是在家庭聚會的時候，無論多少人，只要有足夠的餡料和麪，大家七手八腳地圍坐在一起包餃子，這勞動的過程本身就足以讓人嚮往，更別提熱騰騰的餃子上桌的那一刻了。

4、面旗子
　　農曆二月二，淄博老百姓有吃炒麪旗子的傳統習俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長、寬3-2釐米。將幹後的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒麪旗。

5、炒豆子
　　二月二在西北，甘肅岷縣等地有吃炒豆子的習慣，表示每年春天的開始，岷縣的二月二會，前來浪會的人們買大黃梨拿回家孝敬老人，故“二月二”廟會又稱“黃梨會”。

6、驢打滾
　　老北京的習俗，人們總喜在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

7、豬頭
　　二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化爲三牲之頭，豬頭即其中之一。另據宋代的《仇池筆記》記錄的一個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感飢餓，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”併爲此賦詩曰：“嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比並，氈根自合吃藤條。”王中令吃着蒸豬頭，聽着風趣別緻的“豬頭詩”甚是高興，於是，封那和尚爲“紫衣法師”。看起來豬頭還真是一道佳餚呢，而且也是轉危爲安平步青雲的吉祥標誌。

8、麪條
　　吃麪條則是“扶龍鬚”，龍鬚麪也由此而得名。“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流。”這一天人們用吃麪條的習俗來祭拜龍王，希望它能夠行雲布雨，廣灑甘霖。

9、爆米花
　　當年武則天當上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知後，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們爲了拯救龍王，到處找開花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是“金豆開花”嗎？就家家戶戶崩爆玉米花，並在院子裏設案焚香，供上開了花的“金豆”。

10、蔥餅
　　有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱爲“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅捲上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子，謂之“啃龍骨”。