這些美味佳餚記得吃 處暑北方人吃什麼傳統食物

處暑寓意暑去秋來，這時候明顯的感覺到天氣轉涼，即使是陽光照在身上也不會感覺特別的曬特別的熱，每年到了這段時間的時候，都是十分適合滋補身體的。爲一家人準備一桌子的山珍海味，在晚上的時候一同吃飯，都是十分美好的一件事情。

　處暑北方人吃烤鴨 鴨湯

鴨子，肉質鮮嫩，入口爽滑。處暑前後，天氣轉涼，晝夜溫差較大，但整體溫度較低，這時候北方吃的最多的傳統食物就是烤鴨肉或者是熬上一鍋老鴨湯，大口吃肉大碗喝湯，在東北有句老話就是專門說這個的“處暑吃鴨，無病各家”，寓意非常的美好，想象這樣一幅畫面，一家人圍着一鍋冒着熱氣的老鴨湯坐定，大家一起享用美食，拉拉家常，就算是天再冷心也是暖乎乎的，味道那叫一個鮮，吃一次就讓你惦記第二次。而且吃鴨肉，配合着鴨子湯，口感在一起搭配着十分美味。

處暑北方人吃餃子

餃子，是很多人都喜歡的一種吃食。處暑時節也適合整上一鍋的餃子，在東北有各種各樣餡的大餃子，比如豬肉酸菜餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、芹菜豬肉餡的等等，東北可謂是把餃子這道美食的潛力開發到了極致，份大量足，皮薄餡多，當然最爲經典的當然還屬東北酸菜餡的大餃子，這可是東北的特色美食，逢年過節或是親人團聚、或是節氣之類的，都少不了這道菜。韭菜雞蛋餡的餃子，也是十分不錯的。

處暑北方人吃銀耳

銀耳，對於面板來說，特別好。北方，尤其是東北的土特產是非常出名的，到了處暑這時候這裏的人們吃的最多的就是銀耳，用冰糖加上銀耳熬糖水或者做個冰糖銀耳羹，當然不知這一種吃法，還可以蘸着芥末醬油吃，那味道直衝腦際，鮮甜爽口。銀耳還可以涼拌，也是十分美味的。