南方北方飲食 春分吃什麼傳統美食

當天氣變暖，人們也會恢復戶外鍛鍊，街道和公園不再是冷冷清清的景象。注意運動是件好事，但營養也要跟上，尤其是乍暖還寒的季節，不宜吃太補的東西，要做到平衡，才能保持健康的體魄。本篇就與大家討論一下春分適合哪些食物。

春分吃什麼傳統美食
　　吃春菜：實際上是一種野莧菜，鄉人稱之爲“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去採摘春菜。春菜多爲嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。採回春菜後，有的還會和魚片一起煮，叫做春菜湯，喝了祈禱今年能夠風調雨順。
　　吃蘿蔔：在春季的各種蔬菜中，蘿蔔算是對人的身體很有好處的一種蔬菜，既可以消食化痰，又可以幫助減肥，不管是大人還是小孩都可以適當的吃一些蘿蔔，爲自己的身體補充營養，因此蘿蔔是一種非常受人歡迎的食物。有的還切成絲做餡，用來包春餅或春捲。
　　這個節氣南北飲食差異
　　由於氣候的不同，人們會根據市面上有什麼時令蔬菜瓜果來採購食材的，大家可以在生活中仔細觀察一下。通常這一天在北方會吃驢打滾和太陽糕，驢打滾的原料十分豐富，包括大黃米麪、黃豆麪、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，營養十分豐富。有些地區春分要祭拜太陽神，所以“請”吃太陽糕。它既是春分祭日的貢品，也是節令食品，寓意“太陽高”，也是一種對人的身體健康有好處的一種食物。南方區域的人家習慣吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，俗稱“粘雀子嘴”，防止雀子叼走已經生長出來的作物。
　　還有哪些養生食物
　　①紅棗：作爲補氣養血的食物，人們很喜愛吃，因爲春分前後，身體機能容易失去平衡，需要吃一些溫補的來調節。
　　②穀物：蓮子是大家喜愛的養生吃食，這一天有的會熬百合蓮子湯喝，因爲很滋潤，不會太生冷也不會太上火。
　　③蜂蜜：作爲溫和的食材，是很常見的佐料，這個時節就適合食用，喝牛奶時都會加上一勺。