![八大菜系之粵菜的風格及特點]( "八大菜系之粵菜的風格及特點")
- 由於每個地方的文化與口味的差異，導致每個地方的菜系都有着自己代表性的特點，而粵菜作爲我國著名的八大菜系之一，以獨特的菜系和韻味，獨樹一幟，在海內外獨享盛譽。那麼，下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！粵菜，即廣東地方風味菜，有着悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，中國漢族...
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![殘忍血腥的粵菜 蛇咬雞]( "殘忍血腥的粵菜 蛇咬雞")
- 說到殘忍的菜，大家都會想到中國十大禁菜，但是在這禁菜之後又屢現“水煮活貓”、“蛇咬雞”等殘忍菜品。然而正是這異常血腥的菜品卻很有市場，那麼本期的飲食文化，帶你一起探祕殘忍血腥的“蛇咬雞”是怎麼做的吧！蛇咬雞是廣東和重慶有餐館叫賣的菜餚。據說食用蛇咬雞有壯腰身、...
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![造型與口味的衝突 潮州菜和粵菜區別是什麼]( "造型與口味的衝突 潮州菜和粵菜區別是什麼")
- 粵菜作爲我們中國的八大菜系之一，在世界上都十分的出名。廣東的吃貨品性大家都知道，吃貨對食物的鑑賞能力一般比較的高，會煮菜的吃貨可想而知水平怎樣了。本期的粵菜文化，講講它與潮州菜的區別。潮汕菜即潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統飲食文化的重要組成部分，潮州...
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![粵菜最新特色菜有什麼]( "粵菜最新特色菜有什麼")
- 粵菜即廣東地方風味菜，主要由廣州、潮州、東江三種風味組成。相傳在1200年間便有粵菜，而後在歷史的長河中不斷的研發展開新的菜品，無一不讓人驚豔。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜最新的特色菜。翡翠遼參炒鴿脯原料：發好的遼參約60克，鴿脯100克，鮮蘆筍200克。調料：精鹽5克，美...
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![粵菜中幾款非吃不可的招牌菜]( "粵菜中幾款非吃不可的招牌菜")
- 每當出去旅遊時，我們關注的不僅是每個地方的名勝古蹟還有風味特色小吃。而廣東的風味菜餚粵菜，那是在國內外都享有盛譽。而且粵菜菜系也有着許許多多的美味菜餚，那你知道有哪一些製作簡單又美味的呢？下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！一、上湯娃娃菜上湯娃娃菜是一款家常菜，主...
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![正宗白斬雞的做法大全 粵菜白切雞的做法]( "正宗白斬雞的做法大全 粵菜白切雞的做法")
- 白斬雞做法雖然十分的簡單，但是也蘊含了許多技巧，它算是粵菜中最普遍的一道菜了。小編也十分喜愛，基本是從小吃到大。它深受吃貨的喜愛，是宴席中出現頻率最高的一道菜。本期的粵菜文化，爲你解析。主料：雞肉1只調料：花生油適量，食鹽適量，蔥適量，姜幾片，料酒適量，水適量做法：1、把蒜切成...
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![道道經典 著名的粵菜十大名菜]( "道道經典 著名的粵菜十大名菜")
- 民以食爲天，天下如果沒有美食就沒了樂趣。說起美食，不得不提的就是廣東的粵菜了，色香味齊全。粵菜彙集各色菜系的優點，又結合西方的美食精髓。本期的粵菜文化，爲你解析。1、廣式燒乳豬世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色。現今的中國菜中以粵菜的燒乳豬最廣爲流傳。燒乳...
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![粵菜飲食文化的悠久歷史]( "粵菜飲食文化的悠久歷史")
- 隨着社會的發展，人們對吃的要求也越來越高了，而不同的地方有着各種不同的特色美食，而作爲我國著名的八大菜系之一的粵菜又有着怎樣的誘人美食呢？那麼，下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！粵菜，即廣東地方風味菜，是我國著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛...
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![細數粵菜家常菜有哪些]( "細數粵菜家常菜有哪些")
- 粵菜，即廣東地方風味菜，是我國着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。粵菜以潮州菜爲主，也有着許多的家常菜。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜家常菜有哪些。蠔皇鳳爪特點：着名廣州菜。廣東人嗜食雞爪，吃法頗多。但此菜烹調方法制作精細，先煮後炸再...
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![粵菜有哪些特色]( "粵菜有哪些特色")
- 粵菜是廣東的地方風味菜，作爲中國八大菜系之一，它不僅是一種美味的菜餚，更是一種文化，一種民俗色彩，一種健康標準的體現。那麼下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！粵菜包括廣州菜、潮州菜、東江（客家）菜，而通常以廣州菜爲代表。廣州菜既集“南（海）、番（禺）、順（德）、中（山）”等珠江三角洲地...
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![廣州最正宗的粵菜 粵菜哪裏正宗]( "廣州最正宗的粵菜 粵菜哪裏正宗")
- 粵菜作爲八大菜系最具特色的，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，集中國美食的精華於一身。本期的粵菜文化，帶你看看廣州哪裏的粵菜更正宗。泮溪酒家伴溪酒家是老字號粵菜酒家了，地理位置棒，早茶、午市、晚市的人都超級多！店家粵菜樣式豐富，基本上雲集了...
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![瞭解粵菜的精髓是什麼？]( "瞭解粵菜的精髓是什麼？")
- 說起中國八大菜系之一的粵菜，很多對粵菜略有了解的都會說：“天上飛的、地上跑的、水裏遊的”，很多東西都能被粵菜當做食材。那麼，下面隨小編一起來了解一下粵菜文化吧！粵菜可選原料多，自然也就精細。粵菜講究原料的季節性，“不時不吃”。吃魚，有“春鯿秋鯉夏三犁（鰣魚）隆冬鱸”；吃蛇...
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![淺述粵菜起源流派和典故]( "淺述粵菜起源流派和典故")
- 粵菜，指珠江流域及南部沿海的廣東菜系，是我國着名八大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。粵菜源遠流長，歷史悠久。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜起源流派和典故。粵菜源遠流長，歷史悠久。它同其他地區的飲食和菜系一樣，都有着中國飲食文化的共同性。...
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![粵菜經典菜系 粵菜代表菜有什麼]( "粵菜經典菜系 粵菜代表菜有什麼")
- 粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，是中國漢族四大菜系之一，上海世博會以潮州菜作爲中國四大菜系粵菜的唯一代表。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜有哪些代表菜。粵菜經典之白切貴妃雞特點：着名的粵式菜餚。以貴妃雞爲原料，肉質鮮美，製作方法特別，蘸醬食用即可。...
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![炸子雞 粵菜系列的招牌菜之一]( "炸子雞 粵菜系列的招牌菜之一")
- 雞一直都是餐桌上的美食，無論是煎炒烹炸還是煮都能夠造成美味的食物，雞肉在許多的菜系中都有着不同的特色，粵菜的招牌菜之一就有炸子雞。本期粵菜文化帶你瞭解一下炸子雞。炸子雞是廣東菜的招牌雞，色澤金黃，外脆內嫩，幹香鮮鹹。壽筵喜宴不可缺少。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類...
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![粵菜菜名的文化內涵]( "粵菜菜名的文化內涵")
- 粵菜是廣東的地方風味菜餚，有着很悠久的歷史文化。以特有的菜式和韻味，獨樹一幟被列爲中國漢族八大菜系之一。粵菜的主要性格爲：取之自然，烹之自由，食之自在！那麼，下面隨小編一起來了解一下粵菜文化吧！談起各地菜餚，人們會想起川菜的辣，北方菜的厚重，粵菜的清淡。而粵菜最可貴的特質...
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![粵菜口味特點是什麼 粵菜以什麼口味爲主]( "粵菜口味特點是什麼 粵菜以什麼口味爲主")
- 粵菜最大特色就是採料複雜，菜式豐富，廣東人是什麼東西都敢吃，除了保護動物。作爲八大菜系之一，它博採衆長，勇於創新，那麼粵菜的口味有哪些特點呢？本期的粵菜文化，爲你解析。粵菜用料：粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富。爲了顯出主料的風味，粵菜選擇配料和調料...
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![廣式蒸排骨的祕訣 粵菜清蒸排骨的做法]( "廣式蒸排骨的祕訣 粵菜清蒸排骨的做法")
- 廣式蒸排骨是廣東的傳統美食，食材算是比較的簡單，主要的就是排骨。古話說的好，吃哪補哪，補腎虛體弱的，可以增強體力，又補充了蛋白質，果真是食補的良品。本期的粵菜文化，爲你解析。主料：排骨230克輔料：蒜10個，鹽2茶匙，白糖1茶匙，胡椒雞精1茶匙，豆粉10克，豆豉2克做法：1、排骨用水漂，把裏面的...
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![廣東特色小食蝦餃的介紹 粵菜傳統名點]( "廣東特色小食蝦餃的介紹 粵菜傳統名點")
- 蝦餃是廣東省傳統的漢族名點，屬於粵菜系，是廣東人非常熟悉的特色小食。相信喜歡吃早茶的人肯定也對蝦餃情有獨鍾。那麼，下面，就讓我們一起去了解這道廣受好評的小食的由來及其做法吧。蝦餃的由來：蝦餃相傳始創於廣州市郊某食館。據說當時這食館依河而設，常以河中新鮮魚蝦制餚餌...
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![清蒸鱸魚怎麼做好吃 粵菜清蒸鱸魚的做法]( "清蒸鱸魚怎麼做好吃 粵菜清蒸鱸魚的做法")
- 清蒸魚屬於家家戶戶都會做的一道美食，一般做出來肉質鮮嫩，入口即化。不過每家的技巧都不太一樣，做蒸魚最主要的就是一個字鮮，所以選材上出現問題的話再怎麼樣都彌補不了了。本期的粵菜文化，講講鱸魚的做法。如何挑鱸魚1、觀魚形。污染重的魚，形態異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至...
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![別有韻味的粵菜餐廳名字 開店必備]( "別有韻味的粵菜餐廳名字 開店必備")
- 每一個地方都有每個地方的特色菜，所以在粵菜的所在地，一定有很多閩菜館，甚至在其他地方，也會有不少粵菜餐廳，那麼，就讓我們一起到名字大全看看，這些超有代表性的粵菜餐廳名字。提供給你參考。唐派川粵菜館餐廳萬喜紅川粵菜餐廳時尚粵菜粵菜美食之家和記粵菜館蜀粵菜館張記川粵菜...
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![十大經典廣州菜 粵菜中廣州菜的代表菜]( "十大經典廣州菜 粵菜中廣州菜的代表菜")
- 粵菜算是我們中國最出名的菜系了，在國外出名的中國菜基本都是粵菜，它取長補短，吸收了各個菜系的精華。既然粵菜這麼美味，那麼你們知道經典的十道粵菜嗎？本期粵菜文化，爲你帶來解析。1、龍蝦燴鮑魚龍蝦燴鮑魚的擺盤中用了一種泰國配料金不換，賞心悅目，很大氣的一道菜品，商務宴請時...
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![粵菜的特點是什麼你可知道？]( "粵菜的特點是什麼你可知道？")
- 粵菜是中國漢族八大菜系之一，有着非常悠久的文化歷史。而又以自己獨特的菜式和韻味，深受海內外的喜愛，那你知不知道粵菜有哪些特點呢？下面隨小編一起來了解一下粵菜文化吧！粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜組成，此外還有海南地區風味。廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地...
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![客家菜屬於粵菜嗎 解惑]( "客家菜屬於粵菜嗎 解惑")
- 到底客家菜屬不屬於粵菜呢。答案是屬於的。因爲客家菜又稱東江菜，與廣州菜，潮州菜組成粵菜。現今保留於農家或飯店的客家烹飪技藝，仍有許多奇妙的手工作法，以油重味濃、多高熱量高蛋白菜餚爲特點。客家菜文化，源遠流長啊。客家菜經過2000多年的發展，已經成了以茶、酒、菜餚、小...
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![粵菜中的燒臘文化]( "粵菜中的燒臘文化")
- 廣東燒鵝是粵菜中的一道名菜，與北京烤鴨有點類似，雖然在名氣上與北京烤鴨卻有一些差距，但是廣東燒鵝無論是從口感、味道等方面都不遜色與北京烤鴨。而燒臘文化在粵菜的歷史流傳許久。那麼，下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！很多人都將廣東燒鵝與北京烤鴨相提並論。其實兩種食...
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