好吃又營養 一歲寶寶食譜

孩子越小就越脆弱，很多寶媽在孩子剛剛添加輔食的時候手忙腳亂，不知道這輔食孩子能吃嗎？孩子能否消化吸收，經常去問那些有經驗的寶媽孩子輔食要吃什麼？做什麼孩子會更加的有食慾。那麼本期的文化飲食爲大家介紹一歲寶寶食譜，讓孩子吃得有營養。

一歲寶寶食譜
　　1、鮮奶雞肉粥
　　原料：雞胸肉25克、粳米50克、牛奶50毫升、清雞湯適量
　　做法：雞肉蒸熟，撕成細絲；粳米洗淨，加適量水和清雞湯煮粥，沸騰後加入雞肉絲，轉小火慢慢熬製；粥將成時放牛奶，稍煮幾分鐘熄火即可。

2、胡蘿蔔牛肉粥
　　原料：米、胡蘿蔔牛肉湯、煮爛的胡蘿蔔。
　　做法：米洗淨，加入清水浸泡1小時(米浸軟能加速煮爛)。將胡蘿蔔壓成蓉，備用。除去胡蘿蔔牛肉湯上面的油，放入鍋內燒開，放下米及浸米的水燒開，慢火煮成稀糊，再加入煮爛的胡蘿蔔攪均，再煮片刻，加入極少的鹽調味。

3、蒸嫩丸子
　　原料：絞肉60克、青豆仁10顆、水1匙、太白粉1/2小匙、醬油少許
　　做法：青豆煮爛；絞肉剁細，加入煮爛的青豆仁及太白粉拌勻；甩打至有彈性再分搓成一口大小的丸狀；入鍋以中火蒸1小時至肉軟即可。

4、鮮羊肝泥
　　原料：鮮羊肝100克，香油1克，醬油、精鹽各適量。
　　做法：將羊肝洗淨，去掉筋和脂肪，用刀剁成細泥。羊肝泥放入碗中，放入香油、醬油、精鹽拌勻，上屜蒸熟即可。

5、美味鮮肉蒸蛋
　　原料：雞蛋2個、豬肉餡1兩、洋蔥碎適量、植物油適量；蔥薑末、鹽少許；老湯適量
　　做法：雞蛋打入碗中，加鹽、蔥薑末攪拌均勻；鍋燒熱，放少許油，倒入豬肉餡炒變色撈出；拿一大小適中的碗，倒入雞蛋液、洋蔥碎和炒好的肉餡，攪拌均勻放入蒸鍋小火蒸20分鐘，出鍋即可。

這個時期的小寶寶還可以給他們吃一些核桃、魚、芝麻、菠菜、水果等，可以促進寶寶的抵抗力，促進大腦的發育。