營養又排毒 夏至吃羊肉

一般我們吃羊肉都是在冬天的時候，既暖胃又進補。但其實，在夏至的時候也同樣能吃羊肉。爲什麼在夏天吃羊肉不會上火呢？就讓老黃曆帶大家瞭解，夏至吃羊肉，營養又排毒吧。

很多人認爲羊肉的火氣很大，適合冬令進補，夏天食用則不合時宜。其實不然，只要烹調方法得當，夏季吃羊肉既能得到營養，又不會上火。

夏天是人體消耗最大的時候，特別是在夏至後，因爲夏至後是全年溫度最高，陽氣最勝的時節，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。醫學常說“補在三伏”，要以溫食爲主。而羊肉味乾性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品。

在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除，是以食爲療的創舉。吃羊肉燒酒也是源於夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人體內存有積熱，此時吃羊肉，在加上喝燒酒，吃後全身淋漓，驅散體內五臟的積熱，釋放體內毒素。所以有“夏天吃伏羊，健康又壯陽”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的伏羊養生經驗談。

夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上“空調脖，唐代醫學家孫思邈說過，人年老時體弱多病，是因爲少壯時太貪涼。因此，在夏天適當的吃點，熱性食物對身體健康是有益處的。

所以有“六月的羊肉賽人蔘”的說法。

在夏至陽氣補充足以後，就不必擔心涼茶會抑制陽氣的生長，這天陽極生陰，人體自然生出陰以後，就可以喝點可補陰液的涼茶，如生地、枸杞、菊花茶等，但是要注意的是不要喝冰凍涼茶，否則會把溼氣淤積在體內，導致疾病的發生。

吃羊肉也得分體質，有的人體質偏寒，夏天可吃點羊肉，也不會有不適反應。對於大部分人，特別是一直呆在空調房裏，又愛吃冷飲的人來說，吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃甚至不吃了，而且羊肉含蛋白豐富，有的人吃多了也會過敏。