吃什麼食物 北方春分種什麼菜

所謂種瓜得瓜種豆得豆，大家在耕作之始都希望未來能夠收穫滿滿，因此都會做精心的佈置。由於南北方的氣候差異，種植的條件也是不一樣的，我們在市場上購買蔬菜水果時，就很明顯發現這一點，每個時令南北方的飲食習慣都不同，本篇就與大家簡單講講。

北方春分種什麼菜
　　由於北方區域也比較廣闊，氣溫差異巨大，人們會根據具體的氣候條件來種植蔬菜。現代有了菜棚，讓耕作更方便了。常見的有番茄、黃瓜、萵筍、大白菜、小白菜、芥菜、蘿蔔、辣椒、南瓜、馬鈴薯、生菜、菠菜，除此之外還有四季豆、豆角、茄子、甘藍菜、芋頭、莧菜等。

都吃什麼食物
　　如上文所述，舊時人們到了春分這一天，會去田野裏採集莧菜，拿回來做春菜湯，因爲在該季節的味道尤爲鮮美，還會跟魚片一起煮。老北京的居民會吃驢打滾，是一種豆麪糕，營養價值相當豐富。另外還會食太陽糕，據說是爲了紀念一個叫做炎帝的人物，尊稱爲太陽神，大家透過祭拜該神，祈求一年風調雨順，能夠獲得好收成。
　　這個節氣南方飲食習慣
　　南方的朋友愛吃湯圓，這一天很多人家會休息，不從事農活，然後煮上一鍋湯圓吃，接着把不吃的串起來放到田裏，俗稱粘雀子嘴，防止鳥雀把農作物破壞了。此外還會吃蘿蔔，是很溫和的食物，人們或煮湯，或切成絲包在春捲裏吃。萵筍也是很受歡迎的吃食，據說含有某種物質可以抵抗呼吸道疾病。雨後的春筍，是南方地區常見的食材，其高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素，是非常營養的，具有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。