包糉子的葉子叫什麼 端午節吃糉子的傳說故事

糉子是我國的傳統食物之一，在一些特別的節日當中就會出現糉子，尤其是在端午的時候，那麼端午節吃糉子的傳說故事是什麼呢？包糉子的葉子叫什麼呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

端午節吃糉子傳說：紀念屈原
　　公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。爲了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以後，爲了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國最早的糉子——筒糉的由來。

端午節吃糉子傳說：九子糉的傳說
　　清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子糉後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：四時花竟巧，九子糉爭新。九子糉：是糉子的一種，即爲九隻糉連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看。並且九種顏色的絲線紮成，形成五彩繽紛。九子糉大多是作爲饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，因爲糉子諧音中子，民間有吃了糉子能得兒子的風俗，故九子糉。清代詩人吳曼雲，也寫有一首讚美九子糉的詩篇：裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡雲膚白，笑說廚娘藕覆鬆。糉子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水糉、赤豆糉、蠶豆糉、棗子糉、玫瑰糉、瓜仁糉、豆沙豬油糉、棗泥豬油糉等。鹹味有：豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉、肉丁糉等，但以豬肉糉較多。也有南國風味的什錦糉、豆蓉糉、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一糉兩味的雙拼糉。這些糉子均以佐糉的不同味道各異，使得糉子家族異彩紛呈。

包糉子的葉子叫什麼
　　包糉子的葉子叫糉葉，它在不同的地區來源也不相同，在南方大多數地區糉葉都是採集天然的箬竹葉，這種葉子有自然的香氣，而且韌性好，耐煮性特別強。而在中國的北方地區，糉葉多是採集蘆葦的葉子製成，上海和福建地區糉葉有時也會採集荷葉製成。

糉葉的功效與作用
　　1、防腐殺菌
　　防腐殺菌是糉葉的重要功效之一，它含有多種天然抗菌成分，平時用它包糉子，能起到一定的防腐作用，即使是在炎熱的夏天，也能儘可能保證糉子不變質。

2、提味增香
　　糉葉中含有多種天然芳香類物質和一些揮發油，平時用它包糉子，能起到提味增香的重要作用，用他們包出的糉子有淡淡的葉子香氣，人們聞到以後會有種進入大自然感覺。

3、補充營養
　　糉葉中含有多種對人體有益的營養成分，特別是葉綠素和氨基酸等物質的含量比較高，這些物質可以促進人體代謝，而且能提高身體各器官的功能，能防止人體衰老也能增強人們的身體素質，對提高人體健康水平有很大的好處。

4、提純香料
　　糉葉除了上面的功效以外，他在實際生活中還能透過加工提純以後製成天然香料供人類食用，另外糉葉還能加工成一些食品添加劑，可以用於多種食品的加工生產，這些食品在加入了棕葉提純的食品添加劑以後都能起到防腐、增香的重要作用。