北方端午節吃糉子嗎？

中國受氣候的影響主要分爲南北兩地，同時也造成了兩個地區的人們生活上各個方面的差異。即使在傳統節日上一些習俗裏的不同也是顯而易見，就如同端午節南方掛艾草，而北方掛五錢，那麼在南方的傳統的糉子，北方端午吃嗎？

端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。糉子，又叫“角黍”、“筒糉”。其由來已久，花樣繁多。

據記載，早在春秋時期，用菰葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒糉”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成爲廣東鹼水糉。

晉代，糉子被正式定爲端午節食品。這時，包糉子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的糉子稱“益智糉”。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名糉，一名黍。”南北朝時期，出現雜糉。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。糉子還用作交往的禮品。

到了唐代，糉子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞糉”，即果品入糉。詩人蘇東坡有“時於糉裏見楊梅”的詩句。這時還出現用糉子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃糉子已很時尚。元、明時期，糉子的包裹料已從菰葉變革爲箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的糉子，附加料已出現品種更加豐富多彩。

北方的糉子是甜的，糉子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，爲了增加甜度，有的還會加上白糖。糉子個頭有大有小，但一般不會小於小女孩的拳頭，形狀爲斜四角形或三角形。