不可不重視的小雪節氣養生大全

二十四節氣
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每年11月22日或23日到來的小雪節氣，在二十四節氣中排行第二十，是冬季的一個重要節氣。此時氣溫逐漸落入零攝氏度以下，天氣寒冷，轉入嚴冬，正是萬物閉塞，人體需要保暖禦寒的時候，養生保健是絕對不能忽視的。那麼今天，就讓我們一起來看看全新出爐的小雪節氣養生大全，瞭解節氣養生知識，擁有健康的體魄。

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小雪節氣養生之——小雪節氣養生注意事項

節氣飲食
　　小雪節氣時爲避免血液黏稠，應多食保護心腦血管的食品，如丹蔘、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿蔔等，可適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

小雪節氣，室內暖氣都開始供暖，外面寒冷，人們穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去，就容易生“內火”，也就是人們常說的容易上火。經常聽說周圍的人出現口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日裏多了，這些就是內火的表現，雖然寒冷的日子裏，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是過於麻辣的食物建議不要吃，因爲這會更助長體內的“內火”。

那麼在寒冷乾燥的室內環境裏，爲防上火要怎麼做？建議大家可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又能滋補津液。這個季節的白菜、蘿蔔都是當季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿蔔能清火降氣、消食，非常適合這個節氣裏食用。

運動和保暖
　　對於有晨練習慣的老年人來說，這段時間裏，最好將鍛鍊安排在日出後或者午後。由於這一階段室內外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。而此時天氣漸漸進入真正的寒冷，多穿衣服來禦寒，注意保暖是必不可少的，而對於患有心腦血管疾病的人來說，最要保護的就是心臟和頭部，“頭爲諸陽之會”，即頭部是所有陽經匯聚的地方，最不能受風寒，大家一定要戴帽子，耳朵也一定要注意防寒、保護陽氣。

冬季陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止，因此要養精蓄銳，爲第二年春天做準備。早臥晚起，睡眠充足。外出時，體質弱的人最好穿高領而且護腰的服裝。注意腳部的保暖，堅持用溫熱水洗腳、按摩和刺激雙腳穴位，以促進血液循環。每天堅持步行半小時以上，做好禦寒保暖，防止感冒的發生。

精神調養
　　小雪節氣前後，天地萬物閉塞，天氣時常陰冷晦暗，容易讓人產生抑鬱情緒，抑鬱情緒會造成肝臟功能紊亂，誘發血壓波動等不良反應。而對於患有抑鬱症的朋友更是應該要引起重視，調神養生格外重要。對外，要順應自然界變化和避免邪氣的侵襲；對內，要謹守虛無，心神寧靜。即思想清淨，暢達情志，使精氣神內守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態，也是“靜者壽，躁者夭”的最好說明。

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小雪節氣養生之——小雪時節飲食養生的四大誤區

一忌盲目食狗肉
　　一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因爲茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便裏的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

二忌虛實不分
　　中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法，而若患者有表邪（如感冒）在身，一般宜先清後補，以免助邪或留邪爲害。

1、氣虛症：常見症候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當益氣，此症可選用人蔘蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨蔘、山藥等。

2、血虛症：常見症候有面色萎黃、脣甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發麻、舌質淡、脈細無力等。血虛當補血，此症可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。

3、陰虛症：常見症候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽乾、乾咳少痰、眼目乾澀、舌紅少苔等。陰虛當滋陰，此症可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙蔘、黑芝麻等藥物。

4、陽虛症：常見症候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。陽虛當壯陽，此症常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補藥還須注意脾胃運化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以健脾助運。

三忌慕名進補
　　雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅爲雞肉的7％左右，而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。因爲雞湯中這一特有的營養成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：

1、膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

2、胃酸過多者不宜喝雞湯，因爲雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

3、腎功能不全者不宜喝雞湯，因爲雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，喝多了雞湯會引起高氮質血癥，加重病情。

四忌無病進補
　　無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

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小雪節氣養生之——小雪節氣吃什麼可以養生？

吃熱量高、有健腦活血功效的食物
　　飲食方面要多吃熱量高、有健腦活血功效的食物。這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。

吃含鐵量較高、維生素C和纖維豐富的食物
　　秋日是蓮藕收成的季節，現代營養學認爲蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗爲適宜。秋日也是鯉魚最肥美之時，故蓮藕煲鯉魚是深秋時養生湯品之一。

常吃含葉酸的蔬果抗抑鬱
　　在小雪節氣裏，要保持愉悅心態，可以經常參加一些戶外活動以增強體質，多曬太陽，多聽音樂，學會調養自己。此外，小雪時節，要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因爲這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑鬱。

減鹹增苦滋養心氣
　　一般來說，苦味食物具有清熱和燥的功效，適用於熱症和溼症食用。如苦瓜，味苦性寒，佐餐可收到清熱明目、解毒瀉火之效；蓮子心，味甘而涼，有清泄之功，能清利頭目，除煩止渴。苦味食物還有苦杏仁茶葉等，均可泄腎火，助心氣。另外需要注意的是，雖然冬天食辛熱之品，以辛主苦，可是肺氣直達，固實腎氣，但燥熱之物不可多食，尤其是勿多食蔥和煎炸炒爆之物，以免使內伏的陽氣鬱而化熱。

氣陰不足吃鵝肉
　　自古以來民間就流傳着“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。鵝肉性味甘平、鮮嫩鬆軟，清香不膩，有補陰益氣之功、暖胃生津之效，是中醫食療的好原料，冬季吃鵝肉符合中醫養生學“養陰”的原則。因此，在冬季，氣陰不足的人食補時可多食鵝肉。

鵝肉脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高出30％，氣津不足市場口渴、氣、乏力、食慾不振者可經常使用，並以冬季食用爲最佳。不過，鵝肉性偏涼，胃腸虛寒者食之容易引起泄瀉。腸胃虛弱、內有虛寒及面板瘡毒者應禁食。

吃降血脂、益腎和溫補性食品
　　合理的飲食，可以使人身體強健、益壽延年，而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。爲避免血液黏稠，應多食保護心腦血管的食品，如丹蔘、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿蔔等。適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。

這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

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小雪節氣養生之——小雪節氣喝什麼茶驅寒又暖身

1、山楂陳皮茶
　　做法：山楂，陳皮各10克，玫瑰花幹12克，包種茶5克，蜂蜜少許。將山楂，陳皮，玫瑰花，包種茶用熱開水泡10—20分鐘後，加入適量蜂蜜即可。
　　功效：有清熱排毒，美容養顏的作用。

2、玫瑰蜂蜜茶
　　做法：玫瑰花6朵、紅茶1小包、蜂蜜一大勺、檸檬片一小片、白水550毫升。將水倒入鍋中煮沸後放入紅茶包，沖泡約6分鐘；將玫瑰分朵放入紅茶液內拌一拌，繼續用小火煮沸；倒入蜂蜜後關火併加入檸檬片即可。
　　功效：性質溫和、降火氣，可調理血氣，促進血液循環，養顏美容，且有消除疲勞、癒合傷口、保護肝臟胃腸之功能，長期飲用亦有助促進新陳代謝，起到減肥消脂的作用。

3、帶殼桂圓茶
　　做法：帶殼的幹桂圓500克。將桂圓放在麪粉水中泡10分鐘，沖洗乾淨。加7杯清水下鍋，水開後轉小火煮1小時左右，直到湯汁的顏色變深，大約煮到剩2杯水時關火。過濾出桂圓水，晾涼後裝瓶，放入冰箱冷藏，可以放5天。每次取半杯，放入隨身杯，直接飲用，或加開水稀釋飲用。
　　功效：預防記憶減退、心神不寧、補血養心。桂圓殼祛風、桂圓核祛溼、桂圓肉補血，用桂圓泡茶，比較平和，適合日常保健。

4、山楂甘草茶
　　做法：幹山楂300克、甘草60克。把山楂和甘草分成10份，放入10個茶包袋中。每次取一袋放入隨身杯，用滾水沖泡，燜20分鐘後飲用，可以重複沖泡。
　　功效：清咽、利嗓。秋冬季常喝可以增強免疫力。有利活血化瘀，常喝可以改善血黏稠度、軟化血管，適合血瘀體質的老年人。但當人感冒、痰多、噁心嘔吐時不適合喝。

5、橘紅茶
　　做法：準備橘紅3到6克、綠茶5克。食材一同以熱開水沖泡，然後放於鍋中，再隔水蒸20分鐘即可，每天服用1劑。
　　功效：具有理氣止咳、消痰潤肺作用。可以用來治療咳嗽痰多症狀。

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6、紅糖薑茶
　　做法：紅糖、金絲棗、姜。將紅糖、無核金絲棗、薑片放入燉煮的容器中；注入適量清水（用礦泉水最好）；蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
　　功效：紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

7、紅棗枸杞茶
　　做法：紅棗6顆，枸杞子10粒，用清水沖洗一下，然後放在杯中悶上5分鐘就可以喝了，當喝完之後，可以將棗子和枸杞子都吃掉。
　　功效：增加血液含氧量，滋潤氣血。

8、姜棗桂圓茶
　　做法：大紅棗5粒左右、桂圓5粒、姜半塊、枸杞1小撮、紅糖適量。紅棗洗淨，去核後切成小粒；姜切成細絲；桂圓去殼。除紅糖外，將所有材料放入小煮壺裏，加水至壺45處，煮15分鐘後關火。將紅糖放在自己飲用的杯子裏，倒入姜棗桂圓茶，無需攪拌即可飲用。
　　功效：溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣，尤其適合脾胃虛寒、胃涼冷痛者。

9、紅棗桂花茶
　　做法：紅棗100克，糖桂花3克，茶葉10克，白糖30克。先將紅棗洗淨，入鍋後加水1000毫升，煮至紅棗熟爛，再加入茶葉、白糖、桂花，待沸後即成。
　　功效：養血順氣、健脾和胃。適用於血虛所致之頭暈目花、面色萎黃者。

10、牛奶紅茶
　　做法：鮮牛奶100克，紅茶3克，食鹽適量。先將紅茶熬成濃汁，去渣取汁；牛奶煮沸後，加入茶汁，同時加入適量的鹽，調勻即成。
　　功效：紅茶中含有的黃酮類化合物有較強的殺菌、消炎作用，使流感病毒失去傳染力，對預防感冒有着積極的功效。牛奶紅茶適用於面色不華、氣血不足、面板乾燥者。

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小雪節氣養生之——小雪養生六大滋補藥膳

蓮藕鯉魚湯：滋補氣血、滋陰補腎
　　食材：蓮藕500克、鯉魚1條（約400—500克）、生薑3片。
　　做法：蓮藕洗淨，去節、切段；鯉魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後改爲文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

杜仲牛膝湯：補肝益腎、強腰壯膝
　　食材：牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2—4只（約400克），雞翅膀2只（約200克），生薑、蔥、精鹽、米酒各適量。
　　做法：將牛膝、杜仲洗淨入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。淨雞腿、雞翅膀洗淨，剁成塊，和蔥、生薑一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗淨的黑豆，待黑豆煮軟有香氣後，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調入鹽即成。

香菇枸杞牛肉煲：健脾補腎養肝
　　食材：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。
　　做法：牛肉洗淨，放沸水鍋中氽去血水；香菇用清水泡發後撕成小塊；枸杞子洗淨，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調入少許鹽即可。

桑椹芝麻糕：健脾胃、補肝腎
　　食材：桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。
　　做法：將黑芝麻放入沙鍋內，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗淨後，放入沙鍋內，加適量清水，用大火煮沸後，轉用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內，加藥汁和適量清水，揉成麪糰，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。

益智仁粥：溫脾胃、暖腎陽
　　食材：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。
　　做法：將益智仁洗淨，曬乾或烘乾後研爲細末備用。將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋裏，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。

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小雪節氣養生之——小雪養生食譜：冬瓜燉羊肉

材料：
　　冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。

做法：
　　1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗淨：冬瓜去皮、瓤洗淨，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分；香菜擇洗淨，切末備用。
　　2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝鉢即可。

菜品特色：
　　湯色醇白，清鮮味美。燉制時先用旺火燒開，再轉小火慢燉，這樣原料熟爛，湯汁醇濃，味道鮮美。

小雪節氣養生之——小雪養生菜杏鮑菇炒牛肉

做法
　　1、牛肉切成小方塊，加入一小匙鹽、糖
　　2、加入黑胡椒粉、料酒、生粉
　　3、加入玉米油後拌勻，醃製20分鐘
　　4、將杏鮑菇洗淨
　　5、切成和牛肉一般大的小塊
　　6、將紅、青椒也切成小塊
　　7、熱鍋內倒入油，將醃製好的牛肉倒入鍋內
　　8、牛肉炒至6成熟時，撈起
　　9、鍋內留少許油，將杏鮑菇倒進鍋內翻炒2分鐘
　　10、將牛肉倒回鍋內，放1/2小匙鹽
　　11、再倒入蠔油翻均
　　12、最後把青、紅椒塊倒進去，翻拌均勻，繼續炒1分鐘即可出鍋

小雪節氣養生之——栗子排骨煲效果不一樣

材料：栗子0.5斤、蔥3條、排骨6兩、蒜頭3粒、姜3片、蔥頭4粒。

調味：糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、酒1茶匙、水1湯匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、慄粉1茶匙，鮮汁、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、老抽1茶匙。

步驟：
　　1、栗子以小刀去殼，以熱水浸片刻去衣，洗淨隔乾水。
　　2、排骨洗淨，吸乾水份，加調味撈勻醃約1/2小時。
　　3、姜、蔥、蒜頭、蔥頭洗淨，皆拍扁。
　　4、排骨泡油，隔油候用。
　　5、瓦鍋燒紅，加油2湯匙煮熱，爆香羌、蔥、蒜頭、蔥頭。加入排骨兜炒片刻，加入栗子。
　　6、將酒1湯匙，加水350毫升，加蓋以炆火煮約1/2小時。
　　7、加入鮮汁用料，再煮至軟即可灑上蔥絲原鍋上桌。