一學就會 法式可麗餅的做法
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法式可麗餅,女生們出門逛街十分喜愛的一種甜點。它是一種比薄烤餅更薄的煎餅,以小麥粉製作而成並且很流行的一種美食。可麗餅最早就起源於法國布列塔尼省,是當地最具特色的代表性美食。本期飲食文化,教你如何製作美味可口的法式可麗餅。
主料:雞蛋1個,麪粉70克
輔料:牛奶30毫升,香蕉1根
調料:白糖15克,奶酪粉適量,糖粉少許,巧克力醬少許
做法:
1、雞蛋打散
2、取一個碗,放入麪粉和白糖,倒入雞蛋液和牛奶調和成糊狀
3、平底鍋擦黃油,倒入麪糊,轉開讓麪糊在鍋底成圓形,開小火加熱攤成薄餅狀
4、麪糊完全凝結後,在半面平鋪上香蕉片
5、再撒上奶酪粉
6、把薄餅先對摺再對摺,裝盤,在表面均勻撒上糖粉,再淋上巧克力醬裝飾即可
烹飪技巧:
1、薄餅不要攤的太厚,否則口感不好。
2、如果手邊沒有奶酪粉,可以用奶酪片或者巧克力碎之類的代替。
標籤:
可麗餅
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