正宗法式鬆餅做法 柔軟又美味

　　每個人都有自己興趣愛好，有的人喜歡到處遊玩，有的人喜歡舒舒服服的葛優躺在家，還有的人喜歡去品嚐各地的美食，但還有的人喜歡自己在家學烹飪做各種點心等等。
　　那麼，接下來西方飲食文化跟隨小編一起來看看柔軟又美味，正宗法式鬆餅做法吧！

鬆餅是蛋糕的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做爲烘焙酵素。它有像氣球一樣的特性、可以儲存空氣並隨着空氣的脹力而膨大，而又不致破裂。

材料：
　　低筋麪粉190克、食鹽2克、酵母粉3克、糖粉10克、檸檬汁2克、細砂糖35克、牛奶250毫升、雞蛋2個、黃油40克

做法：
　　1、將雞蛋的蛋清與蛋黃分離後將黃油隔水融化
　　2、將牛奶倒入盆中，加入酵母粉，攪拌勻均後靜置十分鐘
　　3、加入15克的細砂糖攪拌勻均後，加入蛋黃、鹽繼續攪拌均勻
　　4、加入黃油攪拌均勻後篩入低筋麪粉
　　5、充分攪拌勻均後靜置二十分鐘備用
　　6、蛋清中加入檸檬汁，然後用電動打電器打至粗泡後，加入剩下的20克細紗糖，然後打發
　　7、取二分之一的蛋白加入麪糊中，由下往上攪拌勻均
　　8、將剩下的蛋白加入麪糊中，攪拌勻均備用。
　　9、將電餅鐺的上火關閉，然後開始預熱，預熱結束後，舀一勺麪糊倒在電餅鐺中
　　10、大概煎一分鐘左右，然後翻另外一面，繼續煎至金黃色即可出鍋裝盤，隨意搭配自己喜歡水果、醬汁，撒少許糖粉就可以開動啦。