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杭州人立夏吃什麼 解惑

杭州人立夏吃什麼 解惑

古人流傳了很多有關立夏的諺語。例如“農時節令到立夏,查補齊全把苗挖。”可見立夏是勞作的開始。各個地方的關於立夏的習俗都不同。下面是小編蒐集的有關杭州立夏習俗和風俗習慣的相關文章,一起來看下吧。

解惑:杭州人立夏吃什麼

立夏飯
  杭州人又有立夏食“野夏飯”之俗。兒童少年成羣結隊,向鄰里各家乞取米、肉。地上的蠶豆、竹筍任其採掘,然後到野地裏去用石頭支起鍋竈,自燒白吃,稱爲吃“野夏飯”或“立夏飯”。這種風俗就是自比乞丐,以爲可以避災禍舊時,鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,後演變改爲倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”。

烏米飯
  杭州習俗立夏日還有食烏米飯和鳥飯糕的風俗。據說,立夏吃烏米飯,不會疰夏,能祛風敗毒,烏蚊子不敢叮咬。

立夏餅
  據說吃了立夏餅就能不疰夏、不瘦夏。開始的時候立夏餅是用麥芽做的,那個年代物資匱乏,所以大人小孩都特別愛吃。而現在製作的立夏餅其實就是那種酥皮餅,比一般的蘇式月餅略小,有餡,常爲豆沙或百果,口感酥香,四、五個包成一筒。立夏時節以這樣的傳統食品饋贈親朋好友表達祝福的心願,禮輕情義重。因此,立夏餅一直深受城鄉居民的喜愛。

豌豆
  帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍,人們爲了消除眼疾,立夏以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災。

標籤: 杭州人 解惑 立夏
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