阿膠白鵝湯血色好大半 春節喝什麼湯最有營養

春節我們又稱爲放寒假，因此我們也知道春節時正值冬季，在這麼寒冷乾燥的季節，大家的食慾其實都不算特別的好，這時候就需要一些有營養又暖胃的湯讓我們下飯吃。不過爲了喝什麼湯又得犯愁了，下面是一些湯的具體做法哦，不妨自己小小的嘗試一下。

　　冬瓜枸杞牛肉湯

冬瓜也算是冬季應季的食材，方便購買，配上牛肉營養價值更是突飛猛進。需要準備材料：牛肉500克，冬瓜400克，姜、蔥、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜適量。做法：牛肉洗淨，切方塊，加薑片、蔥段飛水，再衝洗去除血沫。冬瓜洗淨去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控幹。砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打淨浮末，加薑片、料酒、蔥段。大火燒開關小火煲1小時以上。入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。具體的功效就是將牛肉中的營養燉煮出來達到養胃的效果。

　　蘿蔔羊排骨

羊肉在冬季吃可以暖人心脾，因此這也是一道很大衆的湯品。準備材料：羊排骨700g，白蘿蔔500g，蔥10g， 姜10g ，鹽8g ，胡椒粉3g ，香菜5g。做法：超市買已剁成大塊的羊排骨，洗淨後用冷水煮開，去掉表面的浮末。加入蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨，白蘿蔔洗淨切厚片（不去皮）。燉羊排骨大約1.5小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘。見到蘿蔔片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。喝上一碗能夠達到滋補氣血養膽明目的效果。

　　阿膠白鴿湯

真正的阿膠價格還是很昂貴的，但它的營養價值也確實配的上這個價錢。那麼阿膠白鴿湯的材料：老鴿1只，山東阿膠1片，枸杞少許。做法：鴿子清理乾淨 內臟，洗乾淨後用到斬成塊。阿膠用菜刀柄砸碎，越碎越好。將枸杞洗乾淨備用。準備燉盅，將切好的鴿子和阿膠碎塊、枸杞一起放入燉盅裏面，準備一張吸油的白紙，蓋好第一層燉盅蓋子後鋪上，繼續蓋上最外面的蓋子，用紗布封好。隔水放置燉盅，蒸3個小時。不用放調味料，原汁原味。這道湯主要是滋陰補陽的功效對一些女性的面板都有很好的調養作用。