湯圓的來歷及它的寓意 大年三十吃湯圓的習俗

春節是中國人一年中最重要的節日，在除夕夜這一天，在外求學工作的遊子風塵僕僕地趕回來，一家老小齊聚一堂，其樂融融地吃上一頓年夜飯。湯圓是年夜飯中一道常見的佳餚，它不僅簡單好做，更有源遠的歷史和美好的寓意。

　　除夕吃湯圓的來歷

大概從宋代的歷史記載裏，就能看到湯圓在年夜飯上的身影。據記載，唐朝時，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩，裏面有“星燦烏雲裏，珠浮濁水中”的詩句。所以湯圓是一道從古老的先輩就一直流傳的菜餚。

　湯圓名字的由來

湯圓常見於南方人的餐桌上，它是一種糯米制品。專家介紹稱湯圓也稱“湯糰”或“圓子”“糰子”，南方人還稱爲“水圓”“浮圓子”。煮湯圓時，因爲它開鍋之後漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。此外，湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象徵全家人團團圓圓，和睦幸福。人們一邊吃着湯圓，也一邊期盼來年的生活能夠美好團圓，一家幸福。

　湯圓種類多種多樣

      中國地大物博，關於湯圓的做法也有些許差異。湯圓是用糯米搓成圓形(可往裏加入不同口味的餡),再以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等爲餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。湯圓作爲一道傳統佳餚，承載了人們美好的期願，但願人長久，闔家團圓是心之所向。