![北京小吃的來歷 飲食文化]( "北京小吃的來歷 飲食文化")
- 我們都知道，北京的小吃有非常多的種類，我們比較常見的可能就是北京的特色小吃：北京烤鴨、驢打滾等等。其實我們對於北京的小吃都不是特別的瞭解，那麼，大家知不知北京小吃的來歷是什麼樣的呢？接下來，就讓我們一起從飲食文化的角度來了解一下吧！北京小吃的由來北京小吃歷史悠久、品...
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![讓人拍案叫絕 老北京小吃十三絕]( "讓人拍案叫絕 老北京小吃十三絕")
- 北京作爲中國的首都，不可置疑的就是這裏的歷史文化了。許多文明隨着時間而被抹去，但抹不去的就是這的小吃了。來北京有十三樣比吃的小吃，你知道是什麼嗎？本期小吃文化大全就帶你看看。驢打滾驢打滾又稱豆麪糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米麪加水蒸熟，和麪時稍多...
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![北京特色小吃 北京小吃文化]( "北京特色小吃 北京小吃文化")
- 北京是個歷史文化悠久的古城，同時是新中國的首都，匯聚了來自四面八方的人才在這裏落地生根，同時將他們當地的文化融入北京地方文化，形成多元性的北京地方風俗特色，最爲直觀的感受就是北京的飲食，今天小吃文化大全就要走進北京的小吃文化。北京小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究...
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![北京小吃酸梅湯的來歷及文化]( "北京小吃酸梅湯的來歷及文化")
- 中國的最後一代封建王朝清朝將首都定在北京，北京的清王室文化它爲我們揭開了最高統治者生活的神祕面紗。其中更多的是王室特有的飲食流傳到民間，酸梅湯就是這麼一個在夏天消暑開胃的飲料，在小吃文化大全裏是最古老的傳統飲料之一。《道鹹以來朝野雜記》記載：“北京夏季涼飲，以...
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![北京小吃有哪些 讓人數不過來的美味]( "北京小吃有哪些 讓人數不過來的美味")
- 北京有着別樣的小吃文化吸引着我們，不僅有美麗的風景，古老的建築，還有那美味滴小吃。下面我們就來看看在北京小吃裏在這幾條美食街中都有什麼特色有多少讓人口水直流的美食吧。記得帶上你的胃哦。北京作爲美食大國的首都，飲食業亦是走在前頭上。來自五湖四海的美味都在這裏匯...
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![滷煮火燒的由來 北京小吃]( "滷煮火燒的由來 北京小吃")
- 滷煮火燒只是聽這名字便知道其中的步驟就是煮。滷煮火燒是老北京一款有名的漢族傳統小吃，這美味程度讓人路過一家店鋪聞到味道就不禁停留下來多聞幾下。本期小編就帶你去京菜文化看看滷煮火燒的由來。最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉。”據說在清朝光緒年間，河北三河縣有位...
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![北京小吃艾窩窩介紹 艾窩窩的來歷]( "北京小吃艾窩窩介紹 艾窩窩的來歷")
- 在北京小吃中每到這個時候到春節後就有一種特別火的的小吃，艾窩窩。現如今小吃店要是上這道小吃估計都能賣到秋初，所以說現在也成了一年四季都能吃到的美食，下面就和小編一起來看看他有什麼美味之處吧。艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃，其特點是色澤雪白，形如球狀，質...
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![北京小吃茶湯的由來 北京傳統風味小吃]( "北京小吃茶湯的由來 北京傳統風味小吃")
- 當提到北京有什麼美食，估計大多數人第一感覺就是北京烤鴨。北京作爲五朝帝都，它歷史文化底蘊深，同樣它的飲食文化也非常的深厚。北京的大街小巷有各種各樣的小吃，接下來小編我爲大家介紹北京小吃茶湯。茶湯味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品。清嘉慶年間的《都門竹枝詞》中有清晨...
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![炒疙瘩 老北京小吃]( "炒疙瘩 老北京小吃")
- 北京作爲中國的政治文化中心，來自全國各地的人們慕名而來在這裏落腳生根，同時將他們當地的文化融入到首都的文化裏，所以在中國的小吃文化大全裏，北京的地方特色小吃佔有非常重要的地位，今天就要介紹一款特色的老北京小吃炒疙瘩。疙瘩，麪食的一種，北方許多城市都將其作爲民間小吃...
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![老北京麪茶的吃法 老北京麪茶介紹]( "老北京麪茶的吃法 老北京麪茶介紹")
- 都說爲愛與美食不可抗拒，吃作爲每天人們比經歷的一件事，有的人對於吃就比較隨便，而作爲吃貨們那怎麼可以說是隨便呢？在北京小吃裏有這麼一種美食叫，茶麪。相信在北京的人們並不陌生。下面就變就爲大家介紹一下這個麪茶。麪茶是山西省太原市、晉中地區的一種漢族傳統的面類名吃...
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![小滿老北京吃什麼 做個有文化的吃貨]( "小滿老北京吃什麼 做個有文化的吃貨")
- 我國首都北京不僅是國家的政治經濟中心，更是千百年來的歷史文化名城，北京小吃更是風味獨特，品種繁多，用料講究，製作精細，蜚聲海內外。一年四季在北京，人們都能找到自己想吃的、愛吃的美食，今天的二十四節氣就爲你介紹美食文化豐富多彩的老北京人到了小滿時節都吃些什麼。桂圓製品...
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![北京立夏吃什麼過節？]( "北京立夏吃什麼過節？")
- 隨着節氣、氣候的不同，所需求的食物自然有所不同。北京人最講究養生，其中體現在“吃”這方面。吃也能吃出文化，可見北京人是很在意這方面。北京在立夏這一天吃的是什麼呢？不妨隨小編一起往下看吧。1、麪條立夏時節，正是小麥登場的時節，老北京講究吃麪，意在慶祝小麥豐收。據說，立...
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![北京人過年吃餃子嗎 北京人過年吃什麼菜]( "北京人過年吃餃子嗎 北京人過年吃什麼菜")
- 說到過年，大家首先想到的就是年夜飯，因爲年夜飯有獨特的好寓意，吃年夜飯可以更加幸運。我們國家是個文化底蘊很濃厚的國家，所以在過年的時候準備年夜飯是最不能馬虎的。在北京，年夜飯應該如何準備呢？過年都吃什麼？北京人過年吃什麼菜 北京人過年吃的菜是非常有講究的，而且這些菜...
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![你知不知道北京小寒節氣吃什麼？]( "你知不知道北京小寒節氣吃什麼？")
- 小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，小寒節氣的天氣特點是漸漸寒冷，氣溫慢慢下降。小寒的到來，每個地方也有着屬於他們自己的飲食習俗與風情。那麼，你知道北京的小寒應該吃什麼來過節呢？小編整理了一些習俗，一起來看看吧！飲食上“小寒”節氣中就有一重要的民俗就是吃“臘八粥”...
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![老北京盆糕的吃法 老北京盆糕是什麼]( "老北京盆糕的吃法 老北京盆糕是什麼")
- 都說爲愛與美食不可抗拒，盆糕相信作爲吃貨們肯定不陌生。他是北京小吃裏的一種美食。但是如果平常不怎麼關注吃的同學們可能就不知道他是什麼，又爲何叫盆糕呢？下面就和小編一起來了解一下他的美味之處吧。盆糕是北京地區漢族傳統名點之一，過去北京的切糕鋪一般在冬季經營盆糕...
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![北京美食街之王府井小吃街]( "北京美食街之王府井小吃街")
- 北京現在雖然已經成爲了一座與國際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊還是在這裏傳承，街道美食是北京飲食的標誌，各具特色的美味食物見證了這座城市的悠久歷史。那麼，本期的城市文化就帶大家一起來看看北京美食街之王府井小吃街。王府井小吃街王府井小吃街是北京及各地名優風...
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![北京冬至吃什麼？ 解惑]( "北京冬至吃什麼？ 解惑")
- 在中國首都北京彙集了四面八方的目光，這裏是我國的政治、文化、經濟中心，從全國各地的人們在這裏落地生根，同時也帶來了他們的地方文化，最終融入到北京的本地文化當中。今天我們就要探索冬至北京的飲食有什麼特點。餛飩過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方...
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![每年都必備 北京廟會小吃經典]( "每年都必備 北京廟會小吃經典")
- 逛北京廟會是老北京遺留下來的民俗傳統，猶如春晚已經成爲北京市民的一道春節文化大餐。廟會又稱廟市或節場。這些名稱，可以說正是廟會形成過程中所留下的歷史“軌跡”。廟會上少不了的就是各種各樣的美食小吃了。下面，隨小編一起去看看北京廟會經典小吃吧。北京廟會美食推薦...
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![老北京的霜降美食 老北京霜降吃什麼]( "老北京的霜降美食 老北京霜降吃什麼")
- 作爲世界上數一數二的美食大國，自古以來中國人深諳“民以食爲天”的道理，一年四季不同節氣，吃都是最講究的一件事情。那麼今天的老黃曆就爲你介紹，老北京霜降吃什麼，老北京的霜降美食。霜降日，是初伏過後整100天，這個節氣是秋天結束、冬天到來的交界點。對於講究秋收冬藏的中國...
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![豆腐、花饃和餃子 北京過小年吃什麼]( "豆腐、花饃和餃子 北京過小年吃什麼")
- 每年農曆臘月二十三的小年，可以說是春節的前奏曲，家家戶戶備年貨、大掃除，爲了過年而熱火朝天地準備，當然也少不了做些應景的吃食，那麼今天就讓傳統節日爲你介紹，北京過小年吃什麼。豆腐臘月廿五是“豆腐日”，老例有做豆腐、買豆腐、炸豆腐的說法，炸好的豆腐可以一直儲存到過年再...
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![酸豆汁 北京傳統小吃]( "酸豆汁 北京傳統小吃")
- 幾千年來我國小吃文化大全在不斷的在壯大，那些古色古香的街頭巷尾就是這些美味最初的地方。在北京的街頭存在着許多製作北京特色小吃的商鋪，這些北京小吃製作上並不複雜，但是在口味上卻是膾炙人口，其中一款酸豆汁更是讓人拍案叫絕。酸豆汁爲京津地區一種特有飲料，它有豆類發酵...
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![你試過幾樣 老北京十種經典小吃]( "你試過幾樣 老北京十種經典小吃")
- 中國作爲美食大國，琳琅滿目的的食品真的是應有盡有。作爲中國首都的北京，那經典的美味小吃當然也是種類繁多多。在外最出名的北京菜就是北京烤鴨，那麼本期的飲食文化，帶你看看十款經典小吃。1、驢打滾：用黃米麪做的傳統小吃，製作時把黃米麪擀成片，然後把紅豆沙鋪在面片上，捲成卷，...
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![灌腸 北京大衆街頭小吃]( "灌腸 北京大衆街頭小吃")
- 在中國小吃文化大全裏，地方的街頭小吃一直是各個城市的一大特點，從當地的小吃也可以一窺當地的人文風俗。這其中又以北京的小吃出名，這裏作爲多朝古都向來都是彙集四方人才，集思廣益之下美味的小吃自然是數不勝數，今天就要推薦一道大衆小吃灌腸。北京灌腸是中國北京的著名小吃...
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![北京立春吃什麼食物]( "北京立春吃什麼食物")
- 北京是我國的首都，是政治、文化和經濟的中心，由於其地理位置的特殊性，這裏彙集了全國各地的元素在這裏生根發芽，經過時間融合到北京當地的文化中去。飲食是最能展示風土人情，那麼立春這個辭舊迎新的日子裏北京人都是怎麼吃的呢？蘿蔔：祛病理氣蘿蔔古代時稱蘆菔，蘇東坡有詩云：“蘆菔...
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![老北京立秋吃什麼好？]( "老北京立秋吃什麼好？")
- 飲食是自古我們的祖先就不斷研究的一個項目，經過漫長歲月的傳承，在各都有着自己再飲食方面的習俗，不同的時節，不同的氣氛下飲食也是不同的。在北京這個古老的城市裏對於飲食有着獨到的見地。在立秋這個時節交替的時候北京人都吃些什麼呢？北京人自古就有好吃的習慣，並且是什麼季...
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