最養生不怕病 倒春寒吃什麼

倒春寒時節乍暖還寒，此時氣候變化較大，一會兒春光明媚，一會兒卻又氣溫驟降，在這樣的天氣裏，醫生提醒人們要注意感冒、心腦血管疾病等各類病症的侵襲。那麼就讓我們來了解，倒春寒吃什麼才最養生不怕病。

倒春寒的飲食原則
　　倒春寒時值春季，正是肝火旺的季節，故此時養生重點在於養肝。肝火旺，則容易出現脾胃虛弱的病症，中醫認爲，“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”也就是說，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了會使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效調節肝火。

醫師建議，此時養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。值得提醒的還包括，春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易傷肝。除此之外，春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物，注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。醫學研究還表明，缺乏足夠的維生素B容易引起春困，維生素同時也可增強機體免疫力。

在“倒春寒”的天氣裏，不妨可以吃點味兒衝的食物，對身體有好處。飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒衝食物，這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫認爲，食可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。

倒春寒吃什麼好
　　大蒜
　　現代科學證明，大蒜裏含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂質；洋蔥裏含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能，其中的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，能促使血凝塊溶解的作用；芹菜裏含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。

苦瓜
　　“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因爲其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

牛奶
　　牛奶很多人認爲夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認爲牛奶性微寒，可以透過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70％左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。

草莓
　　草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認爲它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。

大豆
　　大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因爲高溫而被大量消耗的蛋白質。

西紅柿
　　西紅柿儘管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。