經典著名詩詞 2021年南方立春吃什麼食物

　立春是我國春天當中一個節氣，而在立春到來的時候人們都會有一些慶祝的活動，包括習俗活動和飲食習俗，那麼2021年南方立春是什麼食物呢？立春節氣經典著名詩詞是什麼呢？就讓我們一起去了解看看吧！

2021年南方立春吃什麼食物
　　1、春捲
　　立春，寓意着春季的開始，在民間立春有“咬春”的說法，北方要吃春餅，南方流行吃春捲。春捲，最初就包裹成春繭的樣式，後因蘇東坡有“春到人間一卷之”的詩句，所以就叫其春捲。立春吃春捲的包含了迎接新春的意思，這迎接新春就是透過卷在裏面的各種各樣的春季新鮮蔬菜來表現的。將新鮮摘好洗淨的豆芽、菠菜、韭菜等炒熟，再加入還熱乎的炒雞蛋和醬肉通通碼放在薄如紙的餅上，用筷子一卷，直接放入嘴裏用力一咬！在這一天大家吃春捲，最主要是圖個喜慶，除了表示迎接新春的意思以外，還因爲春捲裏面通常包含了大量春天新鮮的蔬菜，因此營養價值非常高。因爲立春一般在農曆正月前後，和春節相隔很近。現在，春捲不僅是立春節氣的必備食品，也成了春節期間待客的時令佳品。

2、生菜
　　立春日吃生菜是我國古代就有的一種風習。晉唐人的許多筆記都說：“立春日食蘆菔、春餅、生菜，號春盤。”蘆菔即蘿蔔，春餅就是薄餅，生菜是春天初生的野菜。現在一般是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜。據說“咬春”可以令人在新的一年身體健康。生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬於萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮定、降火的功效。

立春節氣經典著名詩詞
　　《立春日酬錢員外曲江同行見贈》——唐：白居易
　　下直遇春日，垂鞭出禁闈。
　　兩人攜手語，十里看山歸。
　　柳色早黃淺，水文新綠微。
　　風光向晚好，車馬近南稀。
　　機盡笑相顧，不驚鷗鷺飛。

《六年立春日人日作》——唐：白居易
　　二日立春人七日，盤蔬餅餌逐時新。
　　年方吉鄭猶爲少，家比劉韓未是貧。
　　鄉園節歲應堪重，親故歡遊莫厭頻。
　　試作循潮封眼想，何由得見洛陽春？

《立春詩》——唐：杜甫
　　春日春盤細生菜，忽憶兩京全盛時。
　　盤出高門行白玉，菜傳纖手送青絲。
　　巫峽寒江那對眼，杜陵遠客不勝悲。
　　此身未知歸定處，呼兒覓紙一題詩。