還有哪些美食 立夏吃蠶豆是什麼意思

我國各地區都會根據周圍的氣候，種植不同的農作物，到了收割的時候，總希望吃上應季新鮮的東西，纔是比較美味的。雖然今天已經可以很便利買到反季的蔬菜水果等，但到了一定的節氣，大家還是會選擇特定的食物，纔有儀式感。

立夏吃蠶豆的含義
　　在江蘇一帶，有吃這種食物的習俗，通常會和大米放在一起煮，寓意吃了身體健康，五穀豐登。蠶豆在古籍《農書》中有記載：“百穀之中最爲先登之物，蒸煮皆可食，代飯充飢”。這跟當地的環境有關，因爲那裏是鹹田，即土質含有鹽鹼，所以地裏種植的不是蠶豆就是棉花。在每年五月份蠶豆成熟季節，許多人家拿它當菜又當飯。

還有哪些美食
　　1.嘗三鮮：都是按照各地的應季養生食物組合而成，主要有“地三鮮”、“樹三鮮”和“水三鮮”。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜，或者是莧菜、蠶豆、蒜苗。樹三鮮包括櫻桃、枇杷、杏子，或者是青梅、杏子、櫻桃。水三鮮即海螺、河豚、鰣魚，或者是鰣魚、鯧魚、黃魚。
　　2.七家茶：夏季比較炎熱，喝茶有益於解渴，調節身體平衡，到了節日當天有些人家會向各個人家討要茶葉，烹製而成，一起飲用，常見的種類有龍井和綠茶等。
　　3.立夏蛋：每到這個時節，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，據說可避免疰夏和防止中暑，主要做法是將雞蛋水煮，加入鹽和茶葉等，吃起來特別美味。
　　養生注意事項
　　首先要作息規律，可以遵循晝長夜短的自然變化，晚一點睡覺，但白天要適當午睡，保持充足的精神。其次要適當運動，不過夏天天氣炎熱，容易出汗，帶走身體的能量，不宜過度鍛鍊。最後一點此時肝火較旺，應多吃清淡食物，還有赤色或苦味食物，以養心安神，如小棗、蓮子、百合等。