有關清明節吃糉子的來歷

大家都知道糉子是在端午節吃的，但你知道清明節也吃糉子嗎？糉子不單單是在端午節食用，清明節也有吃糉子的風俗。清明節包糉子，可以作爲上墳的祭品，也可以做踏青是要帶的食物。那麼你知道清明節吃糉子的由來嗎？本期小編爲你帶來清明節吃糉子的來歷。

清明糉是古時人每年到清明時節的一種糉，每個地方不同用的原料也不一樣。清明時節有吃糉子的風俗。俗話說：“清明糉子穩牢牢。”另外，“糉子”是“衆子”的諧音，寓意人丁興旺。

“清明大似年，淘米裹糉子，甜麥塌餅嘴裏嘗！”這是禾城的一句民間諺語。清明節前夕，家家戶戶都要買糉葉，回家後浸糉葉、煮糉葉，洗糉葉，淘米，將醬油醃肉、赤豆、豆沙、紅棗、蜜棗之類備好以便裹糉子用。

據專家考證，糉子只不過是民間普通食品，最初吃糉子也不固定在端午；說端午食糉是祭屈原，是後人附會而形成的，僅反映民衆的心願而已。實際上，爲了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的“寒食節”（清明前一天）吃糉子，起源要比端午食糉早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食糉的民間風俗。

糉子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水糉、赤豆糉、蠶豆糉、棗子糉、玫瑰糉、瓜仁糉、豆沙豬油糉、棗泥豬油糉等。鹹味有豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉、肉丁糉等，但以豬肉糉較多。

另外還有南國風味的什錦糉、豆蓉糉、冬菇糉等，還有一頭甜一頭鹹、一糉兩味的“雙拼糉”。這些糉子均以佐糉的不同味道，使得糉子家族異彩紛呈。

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