披薩的做法 大衆美食

披薩，這個來源於意大利的美食，在全球都受到極大的歡迎。它的種類十分的豐富，在上面放什麼材料都能搭配，既營養又美味，深受全球人民的喜愛。看看必勝客總是爆滿的店鋪裏，基本座無虛席，可見人們對其的喜愛程度了。本期飲食文化，帶你看看披薩如何製作。

食材：高筋麪粉300克，水150克，酵母1茶匙，紅甜椒1個，黃甜椒半個，青椒半個，洋蔥少許，口蘑適量，火腿腸1根，臘腸3根，奶酪1塊，鹽適量，糖適量，黃油30克，披薩醬適量

做法：
　　1、製作餡料的材料。
　　2、將青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥都切成細絲。
　　3、火腿腸和臘腸切成片，奶酪切成細絲。
　　4、酵母加溫水溶解，加入白糖攪拌均勻。
　　5、麪粉300克加入鹽拌勻，把容好的酵母水倒進去揉成團，然後加入黃油揉勻。
　　6、把麪粉揉成光滑的麪糰。
　　7、麪糰發酵至2倍大時候。
　　8、把麪糰放到案板上擀成長方形的麪餅。
　　9、在麪餅上扎一些小孔，在麪餅表面刷上一層蛋液。
　　10、烤箱160度烤6—10分鐘。
　　11、麪餅拿出來，刷上一層披薩醬，在披薩醬的上面撒上一層奶酪絲。
　　12、鋪上所有的材料，烤箱上下火160度，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘後取出。
　　13、最後撒上奶酪絲。
　　14、烤約5分鐘左右即可，烤好的披薩取出稍涼一會，切成合適的塊狀。