冬至果怎麼做 順應節氣的美食

冬至，是我國民間使用的農曆之中非常重要的一個節氣，也是自古流傳的一個傳統節日，冬至到來的時候，像餃子、湯圓等應景食物往往大受人們歡迎，不過今天的二十四節氣要爲你介紹的則是另一種順應節氣的美食——冬至果的製作方法。

冬至果又被叫做三角餃，是浙江新昌一帶冬至節的暢銷美食，是一種深受當地人歡迎的傳統麪點。當地人將冬至果買回家蒸熟，作爲冬至祭神的供品，祭拜之後便可食用，也會送一些給親戚朋友。不過，也有不少當地人會自己動手做冬至果，製成後外皮彈滑，內餡豐富，步驟簡單而吃起來又香味四溢，那麼下面就來了解冬至果該怎麼做。

冬至果的製作方法
　　食材：地瓜適量、地瓜粉適量；蘿蔔、魷魚、蝦仁、豬肉、芹菜、青蒜、花生粒等適量；油、鹽、味精、五香粉、胡椒粉等調味品適量。

步驟：
　　1、先原料洗淨，將蘿蔔擦成絲其他餡料切成丁狀。
　　2、炒鍋加熱，倒入食用油，放入蒜頭炒香將切好的餡料進行煸炒，加入五香粉，胡椒粉，鹽和味精調味。
　　3、地瓜去皮洗淨用高壓鍋煮熟，搗爛和地瓜粉拌勻，地瓜和地瓜粉的比例是1：3：5，揉成麪糰揪成中等大的劑子。
　　4、將麪糰捏成餃子皮，包入餡料，做成餃子的形狀。
　　5、鍋內加入開水，上蒸籠蒸上五－七分鐘。
　　6、裝盤，趁熱食用風味最佳。