有何禁忌 大蒜不能和什麼同吃

大蒜是我們日常中最常見的調味品，雖然吃了容易口臭，不過它有着很好的防癌效果，就像愛吃大蒜的韓國人患癌症的人就少了很多。不過蒜頭不能和這些一起吃。本期的食物相剋，爲你解析。

大蒜不能與什麼同吃
　　1、大蔥
　　大蒜千萬不能和大蔥一起食用，因爲這2中食物本身都是屬於一種刺激性的食物，兩者同吃對於腸胃健康是不好的，會出現腹瀉以及腹痛的現象。

2、羊肉
　　大蒜和羊肉都屬溫熱食材，搭配食用易使身體燥熱，冬季可用來補身，但夏季食用易引起火氣。

3、雞肉
　　雞肉與大蒜相剋。大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。

4、狗肉
　　狗肉溫補，大蒜辛辣，如果一起食用的話，就會助火傷陰，尤其是那些火熱陽盛的人千萬不要食用。由於大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利於狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。

5、芒果
　　芒果和大蒜同食，面板會發黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的面板後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

6、燒酒
　　大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。

7、大棗
　　紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產生便祕等不良症狀。

8、鯽魚
　　鯽魚和大蒜同食，會發熱、上火。

9、蜂蜜
　　蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應，刺激腸胃。二者不宜同食。

吃大蒜的禁忌
　　1、忌空腹食蒜
　　忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

2、忌過量食蒜
　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

3、忌長期食用大蒜
　　大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些面板病。