霜降螃蟹的好處有哪些 深秋的美味

霜降節氣正值金秋，此時的螃蟹肉質紮實、肥美鮮香，正是人們品味的大好時機，同時霜降時節吃螃蟹，除了味美好吃，更對人體大有裨益，那麼現在就讓我們一起來了解，霜降螃蟹的好處有哪些。

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1、抗感染，促進傷口癒合
　　螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白爲主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人羣可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效
　　精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便祕患者可以多吃些蟹肉。

3、預防腫瘤
　　蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。

不過，吃螃蟹千萬不要過量，由於螃蟹屬於寒性食物，過量食用會影響腸胃健康，誘發腹瀉等症狀。同時，吃螃蟹後不要吃柿子、花生、梨和冷飲，也不要喝茶，以免影響食物的消化，或損害腸胃。而泥鰍性溫補，與寒涼冷利的螃蟹功能正相反，故而吃完螃蟹也不能吃泥鰍。