白露時節只需一個祕方 滋陰防燥有訣竅

白露節氣在我們不注意的時候已經悄然來臨，天氣也已經開始變得涼爽起來，那麼這個氣節大家都是怎麼調養身體的呢？
　　下面小編推薦一個適合白露節氣使用的滋陰防燥祕方，希望能幫到大家哦！

還想要了解》》解惑：白露爲什麼要放鞭炮？

芡實蠔豉老鴨湯
　　芡實蠔豉老鴨湯味道甚佳，且具滋陰補腎，健脾益血的功效，亦可爲中秋時節的湯品，同時能適應腎陰不足，症見腰膝痠軟、頭暈目眩、消渴、遺泄、潮熱等，或脾虛水腫，久瀉；或老人腎虛之尿頻；或病後脾虛體弱，虛煩不眠等。

［材料］芡實60克、蠔豉250克、光老鴨一隻（約600－700克）、生薑3片。
　　本湯確是滋陰補腎之湯品，其中芡實性平，味甘、澀，具補腎澀精、健脾止瀉的功效，爲中醫補腎健脾、澀精止遺常用之藥物。
　　古藥書曾有說芡實是“嬰兒食之強身，老人食之延年”的糧菜佳品。

蠔豉性平，味甘、鹹，有滋陰養血的作用，是常用之營養佳品，既可爲湯，又可做菜。因其富含各種微量元素，能增強兒童的智力發育，故又有“益智海鮮”的美稱，有的地方則呼其爲“海牛奶”。
　　老鴨則能補五臟之陰，清虛勞之煩熱，並補血行水、養胃生津；
　　生薑則健胃、除腥。
　　合而爲湯，滋腎健脾而益陰血，是老少咸宜、家庭常用的清補湯品。

［烹製］蠔豉先用清水浸軟、洗淨，芡實用清水洗淨，並浸泡半個小時，老鴨洗淨、斬爲件塊，然後一齊放到瓦煲裏，加入清水120毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改用文火煲3個小時，加入適量鹽和少許生油便可。此量可供4－6人，蠔豉、鴨肉可用醬油拌之佐餐用。