傳統民間美食 2020年大雪是冬季第多少個節氣

說起我國的冬季的時候，就會想起大雪這個節氣，而人們對於大雪這個節氣也並不是很瞭解，那麼2020年大雪是冬季第多少個節氣呢？大雪的傳統民間美食是什麼呢？就讓我們一起去了解吧！

2020年大雪是冬季第多少個節氣：第三個
　　“大雪”是農曆二十四節氣中的第21個節氣，更是冬季的第三個節氣。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節（這裏是指農曆），至此而雪盛也。”到了這個時候，天氣更冷，降雪的可能性也比小雪更大，故名大雪。“瑞雪兆豐年”。嚴冬寒雪覆蓋大地，保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，爲冬作物創造了良好的越冬環境。雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍，有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡”。

大雪的傳統民間美食
　　1、紅黏粥
　　大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裏屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是養生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。

2、兌糖兒
　　“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟着一大班。”每當“大雪”節氣前後，溫州街頭就會出現一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將製成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家裏的銅質廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。

3、羊肉
　　“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。