教你做美味麪食 夏至不吃麪爛腚片

炎熱的夏季即將到來，夏至節氣的腳步也悄然而至。夏至作爲傳統二十四節氣之一，在我國古代有着十分重要的地位。民間有句諺語“夏至不吃麪爛腚片”，展現了夏至吃麪的傳統習俗。今天也要教大家兩款夏至美味麪食的做法。

夏至不吃麪爛腚片

民間有句俗話“夏至不吃麪爛腚片”，說明了夏至吃麪的習俗深入人心。夏至是正值小麥盛產之際，吃麪有解饞吃鮮的意思。夏至吃麪是種風俗，流行於全國大部分地區。從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品爲主要飲食，麪條通常爲一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。麪食也是中國人喜愛的食物之一。

西紅柿雞蛋打滷麪的做法

西紅柿雞蛋打滷麪，是很多人都喜歡的一款麪食，下面來教大家這道面的做法。

用料

主料：西紅柿1個、雞蛋2個、麪條150克、玉米油適量

輔料：鹽適量、糖適量

做法

1.西紅柿用料理機打成泥備用。

2.雞蛋打散，不粘鍋倒入適量油，油熱後下入雞蛋，劃散，翻炒。

3.倒入西紅柿泥，翻拌均勻。

4.調入鹽，中小火再熬製一會兒，加入適量糖拌勻，關火。

5.另起鍋，燒水至沸騰下入麪條。

6.面煮至九分熟，撈出。

7.澆入剛剛炒好的滷汁，放兩個培根卷，開吃吧。

西紅柿雞蛋打滷麪的做法簡單，食材也容易獲取，學會了就趕緊試試吧。

　陽春麪的做法

陽春麪雖然簡單，也深受大家的喜歡。

用料

主料：麪條（生）1把、豬油1瓷勺

輔料：醬油1瓷勺、鹽1量勺、清水適量、蔥適量

做法

1.燒開一奶鍋水

2.放入麪條，用筷子撈開，準備一碗冷水

3.麪條變軟後，撈出放入冷水碗

4.用筷子撈開

5.準備一個碗，碗內倒入醬油，放入豬油和一小撮蔥花

6.再次燒開半奶鍋的清水，加入鹽，水開後放入冷水泡過的麪條

7.煮至麪條可以用筷子夾斷時即可撈出放入之前準備好的碗裏，倒入適量湯水，撈勻即可享用熱騰騰的一碗素面

這樣，一道簡單又美味的陽春麪就做好了。