【傳統美食】愚人節吃什麼？

每年的四月一日就是愚人節，到了這一天，每個人都有可能開玩笑，自己也有可能被開玩笑，總有一些人覺得腦子不夠用，需要吃點東西補補。
　　那麼，愚人節吃什麼東西好呢？一起隨小編來看看吧！

魚籽是健腦、益智的好食材，大家如果怕在愚人節挨宰、上當受騙、精神、肉體、錢包、受傷害，就多吃點魚籽補補吧。

魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。

下面小編爲你推薦一道愚人節不得不吃的益智防愚菜——紅燒魚籽。

原料：
　　魚籽、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、紅彩椒、黃彩椒。

做法：
　　1、魚籽用清水衝一下控幹，彩椒切粒，蔥薑蒜切末；

2、鍋燒熱，鍋內放油；

3、放入蔥薑蒜煸出香味；

4、放入花椒、大料、小茴香；

5、放入小紅椒煸出香味；

6、鍋中放入控幹水分的魚籽；

7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散；

8、烹入醋、醬油、料酒；

9、放入開水；

10、大火煮開；

11、關小火蓋蓋燜5分鐘；

12、加入鹽、胡椒粉調味；

13、加入白糖大火收汁，用水澱粉勾一個薄芡；

14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。