![解讀潮菜名字命名的內涵]( "解讀潮菜名字命名的內涵")
- 在潮汕人的餐桌上，沒有無名的菜餚，一個美妙的菜餚名稱是菜餚自身有機的組成部分。它能給予人美的享受，它的作用是顯而易見的。菜名也是具有潛在的商業價值。潮州菜在重視菜餚的質量的同時，也主要菜餚的取名。下面一起來潮州菜文化裏看看吧。潮菜以烹製海鮮見稱，它的調味清香可...
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![極具潮汕風情——潮州菜打冷]( "極具潮汕風情——潮州菜打冷")
- 潮州菜在香港稱之爲“打冷”，潮州菜是屬於中國八大菜系中的粵菜。潮州菜以昂貴着稱，其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，着意追求色香味俱全，有中國最高端菜系之稱。下面就一起來潮州菜文化中瞭解潮式打冷。據史料記載，潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很...
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![潮州菜的製作特點是什麼？]( "潮州菜的製作特點是什麼？")
- 據史料記載，潮州菜源於潮州，在漢代的時候就已經出現潮州菜系，已有數千年的歷史。受到到中原烹飪技藝的影響，潮州菜得到了更大的發展。潮州菜屬於中國高端菜系，不僅用料考究，製作方法也是極其注重的，下面就一起來看看潮州菜文化之潮州菜的製作特點。潮州菜之所以享有盛名，不僅在於...
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![你知道嗎？ 潮州菜的菜系特色是什麼]( "你知道嗎？ 潮州菜的菜系特色是什麼")
- 潮菜大多祟尚清淡，唯獨甜菜卻一味濃甜，頗令人費解。潮州菜包括了兩大部分：一是潮人獨有的菜式；二是“潮化”了的外來菜式。潮州菜雖然不是中國的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就會發現其中的精妙之處，並意識到它爲何會被譽爲中國菜的代表性風格之一。下面就一起來了解潮州...
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![潮州菜屬於哪個菜系 解惑]( "潮州菜屬於哪個菜系 解惑")
- 潮州菜，簡稱潮菜，是漢族傳統飲食文化的組成部分。據歷史記載，潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受到中原烹飪技藝的影響，發展至今日，潮州菜已經成爲潮文化獨有的特色。在潮州菜文化，潮州菜屬於哪個菜系呢？一起來看下。現在我們談論潮菜美食，很少人願意正視它的閩南淵源。其實潮菜的很多...
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![粵菜經典菜系 粵菜代表菜有什麼]( "粵菜經典菜系 粵菜代表菜有什麼")
- 粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是一般指廣州菜，是中國漢族四大菜系之一，上海世博會以潮州菜作爲中國四大菜系粵菜的唯一代表。本期小編就帶你去粵菜文化看看粵菜有哪些代表菜。粵菜經典之白切貴妃雞特點：着名的粵式菜餚。以貴妃雞爲原料，肉質鮮美，製作方法特別，蘸醬食用即可。...
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![正月初七要吃“七樣菜” 潮汕春節習俗]( "正月初七要吃“七樣菜” 潮汕春節習俗")
- 潮汕地區是近代潮商乘坐紅頭船過番買賣的出發地，是海洋文化氛圍濃郁的着名僑鄉，素有“海濱鄒魯”、“嶺海名邦”的美稱，獨特的地理位置和長期以來形成的人文傳統，讓潮汕地區的風俗習慣都充滿了特別的風情，今天的傳統節日要爲你介紹的就是潮汕地區的春節習俗，農曆正月初七吃的“...
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![造型與口味的衝突 潮州菜和粵菜區別是什麼]( "造型與口味的衝突 潮州菜和粵菜區別是什麼")
- 粵菜作爲我們中國的八大菜系之一，在世界上都十分的出名。廣東的吃貨品性大家都知道，吃貨對食物的鑑賞能力一般比較的高，會煮菜的吃貨可想而知水平怎樣了。本期的粵菜文化，講講它與潮州菜的區別。潮汕菜即潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統飲食文化的重要組成部分，潮州...
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![2018錢塘大潮觀潮攻略]( "2018錢塘大潮觀潮攻略")
- 自古以來，錢塘江觀潮便是一種潮流。在近距離感受大自然的力量與氣魄，意識到人類與自然的關係，確實不失爲難得的體驗。那麼，就讓老黃曆給大家介紹，2018年錢塘大潮觀潮攻略，一起了解大自然的奇蹟吧。最佳觀潮時間錢塘江大潮潮水是農曆八月十八最大，而且農曆的每個月初一到初五，十五...
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![潮流元素巧運用 簡單大氣的滷菜店名]( "潮流元素巧運用 簡單大氣的滷菜店名")
- 隨着生活節奏越來越快，現代的人們逐漸將自己的眼光放到了美食上面，企圖獲取一絲慰藉和激勵，所以有不少人在大城小巷中尋找着最美味道，品味中華千味，滷菜在一衆飯菜中脫穎而出，有了這麼多人的喜愛，不妨去開一家自己的滷菜店吧！下面這篇文章我們就從起名的角度來提供一些建議。取名...
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![酸菜魚是什麼菜系的名菜？]( "酸菜魚是什麼菜系的名菜？")
- 魚的種類有很多，烹飪方式也有很多種，其中草魚的烹飪方式就有分多鐘菜色，除了水煮魚外，酸菜魚也是一種比較着名的菜餚。每一種菜都有自身所屬的菜系，如麻婆豆腐屬於川菜系一般。那麼，酸菜魚是什麼菜系的名菜呢？隨小編去飲食文化中看看吧！酸菜魚屬川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調...
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![你可知曉？ 潮州菜的發展歷史]( "你可知曉？ 潮州菜的發展歷史")
- 潮州菜是潮州地區的飲食文化形成的菜系，它的歷史悠久，源遠流長。潮州菜現在可以說是風靡了整個中國，潮州菜以其獨特做法和味道深深各地人們的喜愛。那麼潮州菜文化都經過哪些歷史演變才變成我們現在所熟知的的樣子呢？潮州菜，簡稱潮菜，香港稱“打冷”。是漢族傳統飲食文化的重要...
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![潮州菜最具特色的菜品都有哪些？]( "潮州菜最具特色的菜品都有哪些？")
- 潮州菜是潮州、汕頭等地區的風味菜。潮州菜除了特殊的物料之外，還有特點和氣質，好比川菜有熱烈奔放，塞北烤肉有豪邁大氣，江南的炒蘆蒿蓴菜湯有文人氣。潮州菜講究原汁原味；講究菜、醬料、點心、茶，講究五味俱全。接下來一起了解一些潮州菜文化，看看潮州菜最具特色的菜品是什麼吧...
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![規避八大危險觀潮點 2017錢塘大潮觀潮攻略]( "規避八大危險觀潮點 2017錢塘大潮觀潮攻略")
- “八月十八潮，壯觀天下無。鯤鵬水擊三千里，組練長驅十萬夫。紅旗青蓋互明滅，黑沙白浪相吞屠。”蘇軾筆下的錢塘大潮真是舉世無雙，但在欣賞壯觀的潮涌時，也要注意自身的安全。那麼今天的老黃曆就爲你介紹，2017年觀賞錢塘大潮時需要規避的危險觀潮點。錢江觀潮之風早在唐代已形成...
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![潮州菜的用料特點是什麼？]( "潮州菜的用料特點是什麼？")
- 潮州菜屬閩南菜系，潮州菜源於潮州，簡稱潮菜，已有數千年的歷史。潮州菜的特點，是善於烹製以蔬果爲原料的素菜。潮州菜製作精細，博採海內外名食之精華，菜式更加豐富多彩，質量精益求精。已經發展爲特色、馳名海內外的我國名菜之一。那麼潮州菜文化是經過怎樣的歷史演變纔有今天大家...
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![十大經典廣州菜 粵菜中廣州菜的代表菜]( "十大經典廣州菜 粵菜中廣州菜的代表菜")
- 粵菜算是我們中國最出名的菜系了，在國外出名的中國菜基本都是粵菜，它取長補短，吸收了各個菜系的精華。既然粵菜這麼美味，那麼你們知道經典的十道粵菜嗎？本期粵菜文化，爲你帶來解析。1、龍蝦燴鮑魚龍蝦燴鮑魚的擺盤中用了一種泰國配料金不換，賞心悅目，很大氣的一道菜品，商務宴請時...
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![潮州菜的經典菜品都有哪些？]( "潮州菜的經典菜品都有哪些？")
- 潮州菜起源潮州地區，發展的歷史源遠流長。潮州菜其選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，屬於中國最高端菜系之一，所以潮州菜的價格也是以昂貴著稱。那麼，在潮州菜文化中有哪一些經典的菜品呢？接下來一起看看下面的潮州菜經典菜品盤點吧。潮式“打冷”凍紅蟹、魚飯、生醃鹹蝦蛄、...
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![夢見潮漲潮落 潮水 在線周公解夢]( "夢見潮漲潮落 潮水 在線周公解夢")
- 夢見高潮水，預示着機會。夢見漲潮，預示着會困難重重。夢見潮水漲：這是他們要喜結良緣的預兆。夢見潮落，預示着困難會過去。夢見潮漲潮落，預示着生活變動很大，讓自己措手不及。夢見迎面而來的潮水，顯示你的資源將增加。夢見低潮水，顯示你不願意改變即定的生活方式。不要過於謹慎，原...
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![潮州菜的烹飪方法是什麼？]( "潮州菜的烹飪方法是什麼？")
- “人是鐵飯是鋼，一頓不吃就餓得慌”人不吃飯是不行的，做飯是種樂趣，吃飯是種享受。想要做出美味可口的飯菜，並非難事，只要瞭解潮州菜文化，照着上面的菜譜用心的學做一遍，用不了多久，你就會成爲一個美食家！1、紅燒豬肉丸子材料：五花豬肉350克，雞蛋1個，小白菜心150克，精鹽2克，油500克（實耗...
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![蘇菜經典菜系盤點 蘇菜代表菜]( "蘇菜經典菜系盤點 蘇菜代表菜")
- 江蘇菜，中國漢族八大菜系之一，簡稱蘇菜。由於蘇菜和浙菜相近，因此和浙菜統稱江浙菜系。擅長燉、燜、蒸、炒，比較重視調湯。本期小編就要帶你去蘇菜文化看看蘇菜有哪些特色菜。霸王別姬原名龍鳳燴。項羽稱霸王都彭城（徐州）舉行開國大典時，爲盛典備有“龍鳳宴”。相傳是虞姬娘娘親...
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![八大菜系之粵菜菜譜大全]( "八大菜系之粵菜菜譜大全")
- 說起美食想必大家都會有種咽口水的感覺，作爲廣東地方風味菜的粵菜，不僅有着悠久的歷史，並以獨特的菜式和韻味被稱爲中國八大菜系之一。那你知不知道在家怎麼做粵菜呢？那麼，下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧！一、啫啫滑雞煲主材：土雞配料：紅蔥頭、豆豉、大蒜、生薑、香菜、紅辣椒...
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![魯菜代表菜有哪些？ 魯菜文化]( "魯菜代表菜有哪些？ 魯菜文化")
- 魯菜起源於山東地區，發展的歷史源遠流長，選料上很講究，刀法精細，對於五味的調和也變化多端，菜品更是數不勝數，受到很多人的喜愛。那麼，在魯菜文化中，魯菜有什麼代表菜呢？一起隨小編來看看吧！糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一，屬於魯菜系。據說“糖醋鯉魚”最早始於黃河重鎮——濼...
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![潮州菜常用食材都有哪些？]( "潮州菜常用食材都有哪些？")
- 潮州菜可追溯到漢。盛唐之後，受中原烹飪技藝的影響，發展很快。多樣化的製作方式，形成了潮州菜的風味特色。潮州菜的常用食材是以海鮮爲主。因爲製作精細，清而不淡，鮮而不腥，鬱而不膩。所以潮州菜以昂貴著稱。下面根弦編一起了解潮州菜文化之潮州菜常用食材都有哪些？響螺響螺是潮...
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![常見的潮汕春節家常菜 媽媽的味道]( "常見的潮汕春節家常菜 媽媽的味道")
- 農曆春節很快就要來到，在外奔波勞累一整年的遊子歸心似箭，思念的不僅是家中的老少親人，還有家鄉熟悉的鄉土人情，更有家中那一桌最親切的年夜飯，是真正的媽媽的味道。那麼今天的傳統節日就爲你介紹，常見的潮汕春節家常菜。菜脯蛋菜脯蛋是一道家常菜，流行於臺灣、福建、廣東潮汕地...
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![湘菜的特色菜 湘菜的代表菜]( "湘菜的特色菜 湘菜的代表菜")
- 湘菜是由湘江、洞庭湖和湘西地區的飲食統稱，是中國傳統歷史的八大菜系之一，近代歷史上又稱湖南菜。湘菜歷史由來悠久，早在漢朝就已經形成了。那麼擁有璀璨歷史的湘菜文化裏有什麼出名的代表菜嗎？金魚戲蓮：“金魚戲蓮”以魷魚爲主料巧制而成，魷魚卷似金魚，嬉戲於以雞蛋、蝦料子和...
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