快餐盒能放微波爐嗎？ 健康須知

現如今很多人在用餐的時候都選擇叫快餐，一是方便快捷，二是經濟實惠。那麼由於地段的差異或時間的關係有時候不能及時送達，或送來時飯菜也都涼了這都是常有的事。很多人選擇在微波爐裏再次加熱食用，那麼問題來了。在快餐文化中快餐盒到底能不能放微波爐里加熱呢？今天小編就要爲大家揭祕一下了。

近年市場上的一次性快餐盒已由泡沫飯盒轉向環保飯盒，原來的泡沫飯盒由於不耐高溫，且製作過程對環境造成破壞而備受淘汰，取而待之的有塑料飯盒，紙製飯盒，木製飯盒，降解飯盒…等等。其中，塑料由於具有毒性較低、熔點較高、可塑性強、生產簡便及相對成本較低等特點，因而成了製造一次性快餐盒的主流材料。如PP塑料飯盒，PP是指聚丙烯，具有極好的機械性能和熱性能，特別適合加熱飯菜的包裝應用。而PS聚苯乙烯，剛硬而脆，無毒，無味，特別適合冷凍食品包裝如糕點或沙拉等。

那麼是不是所有的快餐盒都可以放進微波爐里加熱呢？
　　塑料型
　　用塑料製成的一次性餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯兩種，均無毒牲，無味無嗅，PP較柔軟，一般PP使用溫度是-6度至+120度，所以特別適合盛裝熱飯熱菜，可在微波爐里加熱，甚或可在蒸氣櫃裏蒸煮，改性的PP其使用溫度可控制在-18度至+110度，這種PP所製成的飯盒除了可加熱至100度使用外，更可放入冰箱冷藏使用。

PS較硬，且透明，但易撕裂，PS在使用溫度達75度時開始變軟，所以不適宜盛裝熱飯熱菜，但PS的低溫性能很好，是冰淇淋最好的包裝材料。

有些飯盒爲了降低成本，用PP做盒子，用PS做盒蓋，好處是蓋子透明，且PS較硬，可以用較薄片材製成，降低成本，但這種設計消費者必須明白兩種材料的差異，切記不要把整盒飯連蓋子一併放入微波爐中加熱。

紙板型
　　紙板快餐盒是以300-350克的漂白硫酸鹽木漿紙板爲原料，透過類似鈑加工的衝壓成型工藝進行模切黏合或模切壓制、定型等工序製成。爲防止其滲油或滲水，要在其表面淋膜或施用化學助劑。在生產與使用過程中對人體是無毒、無副作用的。但對於紙板的質量要求較高，隨之成本也提高。

澱粉型
　　以澱粉爲原料的可食用型快餐盒，顧名思義，它是以澱粉類植物爲原料，加入膳食纖維和其他可食用類助劑經攪拌捏合而成，它採用生物復配、聚糖交聯、鈣離子螯合等技術精製而成，有致密層、內防水層、膠網層和外防水層四部分構成。

紙漿模塑型
　　將木紙漿或蘆葦、蔗渣、麥秸、稻草等一年生草本植物纖維紙漿經碎漿和淨化，加入適量無毒化學助劑，成型、乾燥、整型、定型、切邊、消毒製成。產品的美觀性並不高，同時也會增加廢水的污染。

植物纖維型
　　在環保優勢上，植物纖維餐盒具有明顯的優勢，它是以稻草、稻穀殼、甘蔗渣等提取的植物纖維作爲原料，加入成型劑、黏合劑、耐水劑等助劑攪拌透過成型機成型，加以乾燥、整形、消毒等後期加工而成。這些農業的下腳料可成爲工業原料，有助於農業資源的綜合利用。

可降解塑料餐盒
　　此類餐盒的製造原料是可降解塑料，所謂可降解塑料就是在塑料的生產過程中加入一定量的添加劑，如光敏劑、澱粉等原料，這樣，可降解塑料製品在使用完，並廢棄在大自然中暴露三個月後，可由完整的形狀分解成碎片，因而至少在視覺上改善了環境。但這項技術最大的缺陷是，這些碎片不能繼續降解，只不過是由大片變成小片塑料，不能從根本上勝任消除白色污染的任務。

生物全降解餐盒
　　生物全降解餐盒是一種比較先進的環保產品。

它以澱粉爲主要原料，加入一年生長期植物纖維粉和特殊的添加劑，經過化學和物理方法處理製成生物全降解快餐盒。由於澱粉是一種可生物降解天然高分子，在微生物的作用下分解爲葡萄糖，最後分解爲水和二氧化碳。

此外，與其共混的材料也是全降解材料，因此可以說它對環境沒有任何影響。生產原料澱粉的主要來源，可以是玉米、土豆、紅薯、木薯等一年生長期植物。自然，生物全降解餐盒也並不是十全十美，例如，生產原料大部分是糧食作物，且有防黴變等問題尚待解決。

【結束語】總的來說快餐盒還是儘量避免放入微波爐中加熱部份不良生產廠商加入塑化劑以利於加工，一般這種塑化劑溶於油，如果是熱油，溶解多一些，因此食物中含油的，會有少量塑化劑溶到油中，然後轉移到食品中，如果長期或者過量接觸塑化劑，會對身體產生一定的影響。應儘量避免使用一次性餐盒盛放高溫食品、油炸食品、醋與料酒混合食品。