魷魚營養價值及功效與作用

魷魚是中國十分熱門的一種海鮮，十分受人們的喜歡。它的營養價值十分的高，它含有大量的牛磺酸，可以很好的緩解疲勞，營養價值完全不遜色於牛肉和金槍魚。本期的健康飲食文化，爲你解析。

魷魚的營養價值
　　1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
　　2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
　　3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

魷魚的功效與作用
　　1、預防帶血綜合症
　　降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。

2、預防老年癡呆症
　　老人常食魷魚，可補充記憶力，預防老年癡呆症。

3、延緩身體衰老
　　魷魚有調節血壓、保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。

4、防治貧血
　　魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。

5、預防糖尿病
　　促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作爲下酒菜是再合適不過的了。