你知道皮蛋不能和什麼一起吃嗎

美味好吃得流油的鹹鴨蛋是早餐必備的一款小吃，不過除此之外還有着很多家庭會選擇有點醜卻吃起來非常香的皮蛋。皮蛋的製作也是會導致皮蛋不能與很多食物一起吃的。本期健康飲食文化一起了解吧！

1、皮蛋+甲魚
　　甲魚俗稱水魚、烏龜和團魚，它是屬於卵生爬行動物，在水陸兩棲生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因爲皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養價值，而且會使甲魚的營養價值大量的流失，因此在日常生活中我們應該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

2、皮蛋+醋
　　松花蛋不能直接和醋在一起食用，因爲松花蛋屬於鹼性的食物，和醋中的鈣會形成沉澱，不容易消化，嚴重的可能會中毒。

3、皮蛋+李子
　　李子我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節，我們現在習慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃。因爲皮蛋中的鉛與李子的營養成分會發生衝突，如果同時食用的話會引起身體不適。

4、皮蛋+黃鱔
　　松花蛋尤其不能和黃鱔一起吃，松花蛋中雖然含有大量的蛋白質，但是松花蛋屬於鹼性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和松花蛋放在一起吃，會導致腹瀉，也會引起食物中毒。

5、皮蛋+紅糖
　　紅糖在烹飪過程中是調色的好幫手，但是千萬不要將紅糖和皮蛋一起吃。紅糖與皮蛋一起食用會發生化學反應，生成不利於人體的氨類化合物。

6、皮蛋+桑椹
　　桑葚的營養豐富，含有大量葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質鈣、磷、鐵、鋅、銅以及檸檬酸、蘋果酸、鞣酸、果膠和珍貴的“花青素”等營養物質。但桑椹不能和松花蛋一起吃，否則會中毒！