鶴崗特色小吃有哪些

走到哪吃到哪，是做爲一名職業吃貨的職業素養。可是做爲吃貨也有遇到難題的時候，就是你並不知道當地的美食是什麼。本期鶴崗文化將爲你解決這個問題。讓你去到鶴崗就能將所有的美食蒐羅到你面前，然後一個一個的消滅掉。

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。名副其實的山珍野味。東北菜中少數可以發展成爲與其他高檔菜系相媲美的家常菜之一。

土豆燉豆角是地道的東北家常菜，配料簡單，做法也簡單。土豆燉豆角的做法中，最簡單的就是把土豆和豆角一起燉，也有人放點肉進去燉，味道更好。這道菜屬於東北菜，所以要注意的是，東北的豆角不是長豆角，而是四季豆。

麻辣面，漢族麪食，流行於中國北方地區。味道辛辣，鮮香可口。辣椒、蔥切末。將辣椒醬3大匙、辣油l大匙、鹽少許、辣椒末加高湯拌勻即爲醬料。面煮熟，撈出，置於盤中，加上醬料、蔥末即可。

扒肉條是傳統的漢族名菜。先將豬後腿肉洗淨，放入涼水鍋中，加入蔥、姜各10克、料酒5克；用中火將肉煮至七成熟取出，涼後切成厚0.5釐米、寬3釐米、長5釐米的片；將水發冬菇去掉後根，夾在每片肉中間，將肉片整齊地碼放在湯盤底部，碎料放在上面，加入鹽、蔥、薑末、醬油、味精、料酒、白糖、水250克；放入蒸鍋中蒸40分鐘，取出將汁倒入鍋中；將一平盤扣在湯中，再反扣過來，使原料在平盤中成爲碎料在下，整齊面在上的形狀；其上面還可放些綠葉絲略加點綴；胡蘿蔔切成長3釐米、寬和厚均爲0.5釐米的長，用水焯後在盤邊碼成十字形；炒鍋上火，燒開後將水澱粉放入收汁，燒在砂料表面即可。

小籠粉蒸牛肉是漢族傳統名菜。幾十年來，盛名不衰。據說，國畫大師蜀人張大千曾親自下廚，將“小籠粉蒸牛肉”趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鮮香，回味無窮。衆人讚不絕口。小籠粉蒸牛肉，家常菜。具有氣血雙補調理、補虛養身調理和健脾開胃調理等功效。

白魚水餃，是密山的特色小吃，用興凱湖大白魚製作而得名，其皮薄餡大，汁多。味道鮮香，具有獨特風味。

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