細數瀋陽特色小吃都有什麼

說到吃是大家都喜聞樂見的，不管去哪裏，看那邊有在賣小吃的都忍不住要去嚐嚐。如果你又去瀋陽千萬不要錯過那裏的小吃哦！那裏的風味小吃很多，而且都是歷史悠久的，製作精細。現在跟小編一起看看瀋陽文化吧，瞭解瀋陽特色小吃都有什麼。

不老林糖
　　這是瀋陽人引以爲傲的老字號特產，包含了幾代人的甜蜜的回憶，是逢年過節必備的糖果之一。它優質精細的選料、奇妙甜美的口感、精美獨特的包裝，這些都是不老林糖的標誌。多年來，“不老林”糖果俏銷全國各地，許多瀋陽人如果到韓國、俄羅斯、美國等國家留學工作、探親訪友，也都要帶上幾袋家鄉風味特產“不老林”。

老邊餃子
　　這是馳名中外的瀋陽特殊風味，它歷史悠久，從創制到現在，已有180多年曆史，它之所以久負盛名，主要是選料講究，製作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。我國著名的藝術大師侯寶林親臨品嚐老邊餃子，吃得興致勃勃，稱讚不已，席間餘興未盡，揮毫寫了八個大字：“邊家餃子，天下第一。”

楊家吊爐餅
　　一種瀋陽特色風味麪食小吃。1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創制，當時立號爲楊餅，於1950年來到瀋陽。

楊家吊爐餅，選料精良，製作精細，品式獨特，別具一格，色澤金黃，外焦裏嫩，香酥可口，製作工藝獨特。用筷子挑起烙好的吊爐餅餅心，提起成條，落盤成餅。食時再佐以用肉末、海米、雞蛋、元蘑打滷的雞蛋糕，別有滋味。

李連貴燻肉大餅
　　遼寧瀋陽李連貴燻肉大餅，始創於1842年，距今已有160多年的歷史。當時開設在吉林省梨樹縣，立號興盛厚，主要經營醬肉、大餅和酒類。由於李家的醬肉乾淨、爛乎、濃香，大餅柔軟、層清、酥香，因此在梨樹鎮常是座上客滿，門庭若市，深受羣衆歡迎。

馬家燒麥
　　這是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。用開水燙麪，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡鬆、醇香等特點。

美食佳壇肉館
　　美食佳壇肉館早在90年代初期在和平區八一公園南門小吃一條街裏。已經是遼寧瀋陽風味小吃裏的一個亮點！後因爲小吃街改造遷移。飯店現坐落於皇姑區四院眼科南門崑山中路與嘉陵江街交匯處西南角第一家，每天中午和晚上飯口時一桌難求。

美食佳壇肉館種類特色：五花壇肉，燉酸菜，麻辣幹豆腐，蒸豬血，四喜丸子，祕製青魚，紅燒魚白，自灌血腸，紅燒肥腸頭，各種炒菜燉菜，大米小豆飯等多種菜品，堪稱一絕。多年來一直保持着傳統的風味，贏得了衆多顧客的好評！美食佳壇肉是東北最具特色的小吃。遼寧省飯店行業協會理事單位。

老山記海城餡餅
　　它由毛青山於1920年在遼寧海城縣城火神廟街開設，毛氏名山，取其山字，立號老山記餡餅店，其餡餅店於1939年遷到瀋陽，溫水和麪，選豬、牛肉爲鴛鴦餡。取香料十餘種煮制，取汁喟餡培其味。蔬菜餡，隨季節變化，選豆芽、韭菜、黃瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配製，使餅餡葷素相配，濃淡相宜，高檔品還以魚翅、海蔘、大蝦、乾貝、雞肉調餡，其味道更是鮮美無比。

原味齋烤鴨
　　原味齋與沈城的其它餐飲“老字號”相比，只能是個小弟弟，但是它也已經有了70餘年的歷史，它也有着自己的淵源：“原味齋烤鴨店”源於清乾隆年間北京普雲樓烤鴨店。1930年王登萊、原進奎等師兄弟九人到奉天開設分號，仍名普雲樓烤鴨店，1953年更名爲“新味齋烤鴨店”，是遼寧瀋陽最早的專業烤鴨店，也可算做是遼寧瀋陽烤鴨的始祖了。而“原味齋烤鴨店”由原進奎之子、王登萊大徒弟、國家特一級烤鴨師原林於1999年始創。

寶發園四絕菜
　　遼寧瀋陽市寶發園名菜館創辦於宣統元年（1909年），至今已有上百年的歷史。當年，河北省寧河縣北塘村有一家農戶姓國，老國家有國鈞璋和國鈞瑞哥倆兒，因家鄉兵荒馬亂，連年鬧災，民不聊生，便“闖關東”，來到盛京城外落腳謀生。起初，兄弟倆在遼寧瀋陽小東門外開了一家小飯鋪，起名叫寶發園，其意爲聚寶發財。

但開業以來生意並沒有想象中的那樣紅火，過去了好幾個月飯店不過是勉強保本。當時，小東門一帶買賣林立，要想在這裏立住腳，生意興隆起來，也不是容易的事。哥倆經過反覆琢磨，根據東北人的口味，用豬肝、豬腰、瘦豬肉和雞蛋等原料，經過精細的挑選、配料，以上好的刀工做出了色、香、味俱全的菜餚。

那家館白肉血腸
　　它原名叫吉興園，位於遼寧瀋陽市，始創於清同治末年，即1874年，距今已有120多年的歷史。創始人那吉有祖籍瀋陽，漢軍正白旗人，那吉有根據東北民間及滿族人逢年過節喜愛殺豬吃白肉血腸的習慣，在其電試營“白肉血腸”菜種，並逐漸形成獨特風味，結果顧客盈門，名聲大震。至清末明初，即1912年，正式掛牌那家館。日寇侵佔瀋陽時那家館一度遷往北京，直到1957年那家館又重新在瀋陽開張。

宋家餛飩
　　宋家餛飩最早在和平區八一公園南門曾經極其紅火，幾十個人排長隊只爲吃一碗餛飩，飯店夠風光了。宋家餛飩品種少而精，魚肉餡、海鮮餡味道獨特，餛飩都是現包現煮的。現在宋家餛飩在大南街另有分店了。

鐵板雞架
　　鐵板雞架是遼寧瀋陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗乾淨的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香後放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。在夏天許多東北大漢，一個雞架一瓶雪花啤酒就是一頓飯了。讓你看起來吃的很香，很饞人。

開口餡餅
　　“吃不夠開口餡餅”店的總店位於小西路，開口餡餅與普通的餡餅不同，做法曾申請過專利，成品有點像被壓扁的燒賣，中間留個花一樣的開口；剛出爐時餅皮脆軟，餡料（牛肉洋蔥餡）很香、汁水充足。怕膩的話，建議點碗羊湯，配着喝剛剛好。沒試過的朋友不妨去吃個新鮮。

翟家驢肉
　　總店在翟家村，開了很多年了。好多人慕名而去。驢肉很新鮮，好吃沒得說，尤其大餡餃子那是桌桌必點。其他就是大衆菜，也可以嚐嚐。在翟家村和黃海路都有分店。

馨香包子鋪
　　馨香包子鋪成立於1958年，該店生產的灌湯包是1958年從河南省開封引進的傳統風味配方，並結合北方人口味研製具有自己獨特風味的灌湯包，製作精美、口味獨特、香味濃郁，於衆家同類品種比較，具有不同特色，頗受羣衆青睞，故取號爲馨香灌湯包。

該企業爲了提高市場佔有份額，不斷挖掘、研製、開發新品種，從開業初期的1個品種豬肉餡，逐步發展到有三鮮餡、牛肉餡、鴛鴦餡、青椒餡、雞肉鮮蘑餡等10餘個品種。