立冬四種蘿蔔換着吃 因時而食

明天下午13時38分，人們就將迎來2017年的立冬節氣。我國民間歷來將立冬作爲冬季的開始，同時也是冬令進補的好時機，營養專家建議人們，立冬期間進補可別忘記了滋陰潤肺的蘿蔔，有四種蘿蔔此時最適合人們食用，那麼就讓飲食文化爲你介紹。

我國民諺有云：“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方。”養生食療專家提醒人們，立冬是一年中進補的重要時機，此時多吃蘿蔔，可以潤肺止咳、健脾防幹。立冬時節，有四種蘿蔔人們儘可以換着吃。

胡蘿蔔潤膚美容
　　胡蘿蔔包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿蔔含的β―胡蘿蔔素在小腸內可以轉化成維生素A，對面板表皮層有保護作用，可使人的面板柔潤、光澤、有彈性。

營養專家建議，人們食用胡蘿蔔宜用油炒，或將胡蘿蔔切成塊，與肉類一起燉。但需要注意在烹飪過程中不可放醋，因爲醋會破壞β—胡蘿蔔素。

白蘿蔔潤肺止咳
　　秋末冬初，很多人會感到肺部不適，尤其北方一些農村地區，秋冬時節秸稈焚燒產生大量粉塵顆粒污染物，可能導致當地人出現痰多咳嗽等症狀。

營養專家建議，白蘿蔔有一定潤肺止咳功效，對肺部健康頗有好處，其生吃促消化，熟吃補氣，很適合立冬時節食用。冰糖和蜂蜜都有潤肺、養肺功能，和蘿蔔一起搭配，少了白生蘿蔔的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的香甜，更好入口。

青蘿蔔健脾防口乾
　　立冬以後，空氣變得乾燥，許多上班族感覺口乾脣燥。營養專家介紹，青蘿蔔具有健脾防痰，生津止渴等功效，有“水果蘿蔔”的美稱，正適合立冬時節食用。

青蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，可促進胃腸蠕動。常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。

水蘿蔔伴豬肝有解酒功效
　　立冬時節正是民間進補的旺季，時近年底人們的應酬可能增多，飲酒的次數或許也多了起來，營養專家建議，水蘿蔔利尿功能特別好，有利於解酒，對於需要應酬飲酒的朋友，水蘿蔔豬肝粉絲湯是不錯的“伴酒湯”。