青島的清明節吃什麼食物呢？

中國的56個民族在不同的節日裏，遵循的習俗不一樣，當然城市文化也是不一樣的，吃不同的東西表示的寓意也是不一樣的。想知道青島人在清明節的時候要吃什麼嗎？想知道他們吃的東西有什麼寓意嗎？想知道的話就一起走進青島文化看看他們的傳統飲食吧！

在舊時的青島，清明節也被看作是一個大節氣。寒食節是在清明節的前一天，每家都要斷火，吃冷食。冬至後105天謂之寒食，從前的這一天禁火，冷食，故又稱“冷節”、“禁菸節”。人們在清明前兩天就開時斷火，即天不亮就把飯做好，直到落日後再燒火，以示對親人的懷念，由於人們常把寒食節的活動延續到清明，逐漸將寒食與清明合二爲一。

清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。此外，舊時青島地區有的人家還要捏面花，稱作“蒸小燕”，吃白麪小雞和雞蛋。寓意小燕子來了，真正的春天到來了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白麪小雞，心明眼亮不得病，很多學生要帶雞蛋給老師以表敬仰。另外，清明節時將印有蠍子圖案的紙貼在家裏，家中不招蠍子、蜈蚣，尤其是在農村特別盛行。

也有說吃冷餑餑，萊陽、招遠吃雞蛋和冷高粱米飯，傳說不這樣吃就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，吃這些也是爲了眼睛明亮。另外民俗專家還有一種說法，掃墓的時候把白煮蛋在墓碑上打碎，蛋殼丟在墳墓上，象徵“脫殼”，預示生命更新。

比如平度，清明節必需的寒食是雞蛋、鴨蛋或鵝蛋。二十世紀80年代前，平度鄉村兒童有“鬥蛋”遊戲，即用蛋與蛋相撞，看誰的蛋硬，破者爲輸。“清明節的風俗不少，印象最深的當屬吃雞蛋。”市民姜先生告訴記者，每逢清明節，雞蛋的吃法不少，也有些講究。不少市民表示，每年清明節的早餐就是蔥花雞蛋，據說吃了這種雞蛋，小孩子會變得聰明，學習好，將來有出息。當時最普遍的是煮雞蛋，小時候大人常說，吃了清明的囫圇雞蛋，一年就不會頭痛，保佑平安。

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