吃了有好處麼 清明艾草怎麼吃

春天的艾草鮮嫩而美味，同時具備很好的保健養生功效。尤其清明時節將至，吃艾草的好時候到了，那麼就讓老黃曆爲你介紹，清明艾草怎麼吃，吃了又有什麼好處呢。

清明艾加生薑煮水　
　　材料：新鮮艾葉30—50克，生薑，紅糖
　　做法：取新鮮艾葉30—50克，加入鮮生薑一起煮水，後加入少量紅糖，少量多次飲用。
　　功效：艾葉和生薑一起煮水，用於緩解疼痛類疾病的治療，例如胃痛、痛經等。產後受寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者。寒溼瀉痢不止者，可與乾薑同煎。

清明艾煮雞蛋
　　材料：艾葉25克，雞蛋2個，紅糖25克。
　　做法：
　　1、將艾葉洗淨，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鐘；
　　2、停火，過濾，收取藥液備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮；
　　3、將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉藥液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鐘即成。
　　功效：溫經止痛，散寒止血。主要對應症包括胎動不安，腹中冷痛和痛經等。

新鮮艾葉炒雞蛋
　　材料：鮮嫩艾葉一小把，雞蛋2個，麪粉一匙，雞精適量。
　　做法：
　　1、艾葉切碎，放入容器中，倒入麪粉和雞精，再打入雞蛋，混合均勻；
　　2、平底鍋加熱，放少許油，油熱後把混合好的食材倒入，煎至金黃色，出鍋。
　　功效：緩解胃寒、胃痛等症狀。

艾葉雞湯
　　材料：鮮艾梗150克，老母雞1只，精鹽適量，生薑10克，清水適量。
　　做法：
　　1、將老母雞洗淨切成大塊，瓦鍋洗淨，放進雞塊、艾梗、生薑，加入清水；
　　2、上述食材先用猛火燒開，煮約5分鐘後，轉成小火煮，約煮1.5—2小時，調入適量的鹽即可飲用。
　　功效：滋補虛損、補氣養血。

艾葉餈粑
　　材料：鮮艾葉，糯米粉、黏米粉、砂糖。
　　做法：
　　1、鮮艾葉剁碎，與糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉團；
　　2、芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀；
　　3、將粉團分成等量的丸子，擀成圓形，包上餡料後揉成圓球狀，再用模子壓型；
　　4、將做好的餈粑底部墊上香蕉葉，上蒸籠大火蒸15分鐘。
　　功效：糯米味甘、性溫，補中益氣。艾葉暖氣血，溫經脈，祛惡寒。
　　注意：糯米食品宜加熱後食用，而且不宜一次食用過多，因糯米黏滯難於消化，老人、小孩、糖尿病人、胃腸道病患者慎用。