三伏天一定要知道怎麼用醋 多吃酸

我國傳統中醫認爲，盛夏三伏天人體津液容易耗損，因此疲倦乏力，此時的飲食養生應注意多食酸鹹少吃肥膩，以補肝助腎。而說到吃酸，人們的第一反應當然就是食醋了，那麼今天的老黃曆就爲你介紹，三伏天該怎麼巧妙地運用醋。

釀造食醋既能調味也保健康
　　夏天是胃腸道疾病的高發期，大家也都喜歡吃一些清淡爽口的涼拌菜，如拌黃瓜、拌胡蘿蔔等，在調味拌制的時候，可以加少量醋，不僅使其味道鮮美，還有抑菌、防止胃腸道疾病發生的作用。

食醋可以促進營養的吸收。將醋和其他食物一起食用，有利於把食物中的鈣、鐵、鋅等礦物質溶出，形成醋酸鹽使其更容易被人體吸收。另外，醋還能保護食物中的B族、維生素C等，對食物中營養素的儲存有一定的幫助。

三伏天巧用白醋小貼士
　　嫩膚
　　首先用白醋洗臉，接着在加入食醋的溫水裏面洗乾淨臉和手，待5分鐘之後換清水清洗乾淨。長期這樣做，可以起到嫩膚的作用，使面板變得光潔、細嫩。

去除果蔬農殘
　　夏季人們經常吃水果、蔬菜，但是這些食材本身含有大量的危害物質，如農殘等。一般以用白醋清洗的效果最好。可將一杯米醋加入盆內，攪動後，將不同的水果放入約10分鐘，此時水會變得很髒，水果會充滿亮光，沒有醋或髒點附在水果上。草莓、紅梅、藍莓均可用此法清洗。

洗衣服
　　用白醋洗衣服一方面可以去除衣物上難聞的汗味，還能讓白色衣物洗完後更透亮。這得益於白醋能夠去除鹼性的汗漬，中和殘留在衣物上的洗衣劑。那麼具體怎麼做呢？

在除去衣物上泛黃的汗漬和汗味時，可以將髒衣物先在水醋比例20：1的白醋水中浸泡漂洗10分鐘，再進行常規清洗。想要除去殘留的洗衣劑，則在清水投洗的倒數第二遍時，用100：1稀釋後的白醋水浸泡投洗5分鐘，再用清水投乾淨。