生病了怪我咯？ 大暑節氣不這樣吃

大暑熱氣猶大，是一年當中最熱的一天，而這個時候農作物生長最快，也是最容易發生災害的節氣之一。
　　人們呢，在這個時候一般都沒有什麼胃口吃東西，但是爲了營養的均衡，還是要吃的。
　　那麼在大暑期間要吃什麼東西纔好呢？本期的大暑節氣就爲你介紹。

大暑期間的飲食，除營養均衡外，適宜清淡，多吃蔬菜水果和豆類。
　　1、多喝湯水，補充水分。家裏可以自己製備綠豆湯、酸梅湯等，也可做海米冬瓜湯、蓮藕排骨湯等。

2、每天吃深色蔬菜。深色蔬菜的營養價值一般優於淺色蔬菜，菠菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花、西洋菜、茼蒿、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅莧菜、紫甘藍等，同時補充維生素、礦物質、膳食纖維等。

3、天天水果。水果是維生素C、胡蘿蔔素以及B族維生素、鉀、鎂和膳食纖維的重要來源。不同的水果營養含量不同，補充胡蘿蔔素，選擇芒果、柑橘、木瓜、山楂等紅黃顏色的水果，棗、橙、柚子、獼猴桃等水果中維生素C含量較高，香蕉、棗、紅果、龍眼等的鉀含量較高。

4、常吃鮮豆。暑季的鮮豆品種豐富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蠶豆、扁豆、荷蘭豆。鮮豆類的營養全面，吃法多樣，毛豆、蠶豆可以直接煮着吃，豇豆焯後可以用芝麻醬等涼拌。

大暑期間吃什麼好
　　1、蛋白質供給需充足
　　大暑氣溫較高，人體新陳代謝加快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克―120克。植物蛋白能夠以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還要適量的吃點肉，例如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品。在食用鴨肉時最好燉食，也能夠加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣不但能夠葷素搭配起到營養互補的效果，又能夠健脾、益氣、養陰。

2、益氣養陰的食物不是不能少的
　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時補水，還需要長期吃一些益氣養陰而且清淡的食物來增強體質。例如山藥、大棗、海蔘、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

3、儘量要多吃苦味食物
　　苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時節，適當的吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進食慾，不但讓溼熱之邪對您敬而遠之，還能夠預防中暑，能夠一舉兩得。

4、增加清熱解暑、健脾利溼食物的攝入
　　綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均能夠放心食用。還有，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。

補氣健脾，消暑生津
　　大暑不但天氣炎熱，而且雷電、暴雨多，此時人們容易受暑溼影響出現腹脹、食慾下降、乏力等症狀，此時飲食宜清淡多樣化，以補氣健脾、消暑生津爲主，可多食綠豆、黃瓜、苦瓜、蓮藕、鴨肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圓、桃子、黃皮、蘆根、白茅根等食物及藥食兩用之品。