最適合吃什麼食物 2021年雨水節氣哪個季節

雨水是我國二十四節氣當中第二個節氣，並且在雨水的時候天氣也有了一些變化，那麼2021年雨水節氣是哪個季節呢？雨水最適合吃什麼食物呢？接下去就讓我們一起去了解看看吧！

2021年雨水節氣哪個季節：春季
　　雨水，在二十四節氣中排行第二，位於每年正月十五前後（公曆2月18-20日），屬於春天的節氣，太陽到達黃經330°即爲雨水節氣，雨水是一個表示降水的節氣。雨水節氣，降雨開始，雨量漸增，在二十四節氣的起源地黃河流域，雨水之前天氣寒冷，但見雪花紛飛，難聞雨聲淅瀝。雨水之後氣溫一般可升至0℃以上，雪漸少而雨漸多。雨水節氣的到來，雖然已經冰雪融化，萬物復甦了，但是不能掉以輕心隨便穿上春裝，有時候還是比較寒冷的容易感冒。雨水的到來不僅代表着降水增多了，同時還意味着氣溫升高。在雨水之前天氣比較寒冷，在雨水之後溫度逐漸上升，雖然有時候會遭遇冷空氣但是總的來說還是一個變暖的狀態。

雨水節氣最適合吃什麼食物
　　1、小米—最理想的滋補佳品
　　古人認爲：“小米湯賽蔘湯”，可見小米的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5—3.5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

2、薺菜—降低血壓、健胃消食
　　自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它爲“護生草”。所以民諺說：“三月初三，薺菜當靈丹。”

3、豆苗—清熱祛火、增強新陳代謝
　　豆苗是豌豆萌發出2～4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。豆苗的營養價值與豌豆大致相同。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豆苗中含有較爲豐富的纖維素，可以防止便祕，有清腸作用。豆苗還含有極多的鈣質、維生素B、C和胡蘿蔔素。

4、大蒜—很強的殺菌作用
　　春季多吃蔥蒜不但有利於生髮的需要，還能幫助身體抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜卻含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶存在新鮮大蒜的細胞裏，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，可以幫助人體免疫外部的“菌羣”侵害。