注意胃部保暖 秋分飲食建議

秋分時節天氣漸涼，進入秋天注意飲食調節和胃部保暖，而在秋分如何進行飲食的調節是十分重要的，那麼接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看秋分飲食建議，如何注意胃部的保暖吧！

秋分飲食建議
　　海鮮淺嘗即可
　　秋季爲大閘蟹、紅鱘等蟹類盛衆時間，蟹黃肥厚、蟹肉甜美，令人垂涎三尺。當我們在享受美食之時，不要忘記蟹黃、蝦卵含高量膽固醇，對有高脂血症(高膽固醇)的民衆，建議淺嚐即可，千萬不要過量。

火鍋以清湯爲主
　　熱騰騰的火鍋，麻辣鍋、涮涮鍋、海鮮鍋等各式火鍋紛紛上市，要如何吃一份營養零負擔的健康火鍋是有祕訣的！在肉類選擇上，可以以適量火鍋瘦肉片、羊肉片、牛肉片、蛤蜊、豆腐等爲主，搭配少量火鍋料。而玉米、芋頭、豬血糕、冬粉等則可爲澱粉食物來源，需酌量攝取。至於包白菜、蕃茄、高麗菜、筒萵、金針菇等爲青菜，可以多多取用。火鍋湯底則以含油量少及含鹽份低的爲主。沙茶醬含油量甚高，習慣上又會拌入蛋黃，雖然美味加分，但在健康上卻是減分。若可以以少量醬油、蔥花、蒜末、辣椒等來調味會更好。

吃火鍋最忌諱暴飲暴食，尤其痛風，尿酸高似乎已不是老年家的專利了，罹病年齡層已逐漸往下降，而秋冬天又是痛風的好發時期。暴飲暴食的吃火鍋，會攝取過量的蛋白質及油脂，同時會攝入過量高普林食物，是會讓我們痛風提早發作。至於肥胖的民衆、糖尿病患者吃火鍋則建議多青菜，搭配適量肉類及澱粉食物，定時定量，細嚼慢嚥。

秋季羊肉少吃
　　薑母鴨、羊肉爐亦是秋冬天進補聖品，高油脂爲其共同特點。在食用這些美食之時，若可先去掉鴨皮、羊皮及肥肉部份再食用，喝湯時除去上層浮油再喝。如此，一個小動作，是可以減少很多油脂的攝入量！其實光食用薑母鴨、羊肉爐是很不均衡的餐點，可以加點白飯及燙青菜來均衡一下，更建議您可以多加一些青菜，以增加纖維質的攝取。並且薑母鴨、羊肉爐亦是高油脂、高蛋白質食物，對痛風、高尿酸患者、糖尿病、高脂血症、肥胖等患者，建議適量食用，勿暴飲暴食。

酒少喝
　　酒，很多場合少不了它，冬天更是少不了它。一般而言，酒精濃度含量愈高之酒類，其所含的熱量則愈高。且酒精經吸收之後會被代謝成乳酸，乳酸會影響到尿酸的排泄。因此，糖尿病、高脂血症、肥胖、痛風、高尿酸等患者，對於酒精類飲品需淺嚐即可，千萬勿貪杯。秋冬天最好的飲品應該是白開水或茶。

多以蔬菜來增加飽足感
　　寒冷的秋冬季節，往往會讓人食慾大增，加上活動量減少，體重增加常爲最大收穫。因此，保健之道在均衡的飲食、適度的運動、注意體重管理。均衡的飲食則需要在營養與美味中取得最佳之平衡點，於美味飲食中攝取充足不過量的營養。適度的運動，可以選擇在比較溫度暖和的時間，活動筋骨，尤其，患有高血壓、心血管疾病等民衆，千萬不要於清晨溫度最低之時外出運動。注意體重管理，飲食上仍以少油、少糖爲主軸，配合食物份量控制，多以蔬菜來增加飽足感，美食當前，一定要能拒絕誘惑。

注意胃部保暖
　　1、適時添衣俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”。要隨氣候的變化，適時增加衣服，更不可盲目脫衣，以防腹部着涼而引發胃痛或加重舊病。另外，胃病患者“秋凍”要適度，不要盲目地挨凍而凍出病來。
　　2、睡覺需蓋好被子夜間睡覺時要蓋好被子，以防止腹部着涼。秋分時節正是寒暖交替、冷熱交鋒之際，如果晚上睡覺時露出肚子，就極易使寒邪從肚臍進入人體。由於臍部無脂肪組織，面板、筋膜與腹膜直接相連，且表皮角質層比較薄嫩，故肚臍的屏障功能差，爲腹壁薄弱處之一。當寒邪自肚臍侵入人體後，人體受到冷空氣刺激，血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性便會隨之降低。