由來 清明吃的青糰子是什麼做的

清明的習俗當中會有吃青糰子的習俗，但這個青糰子到底是什麼東西很多人也並不是很明白，今天就一起了解一下吧！那麼清明吃的青糰子是什麼做的呢？清明吃青糰子的由來是什麼呢？接下來就跟隨本期的老黃曆一起來看看吧！

清明吃的青糰子是什麼做的
　　青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。

清明吃青團的由來
　　每到清明前後，菜場、超市都會有“青團”賣，杭州土話叫清明糰子。這個糰子跟月餅相同，都是節氣食物。清明吃糰子，可要追溯到幾千年前了。
　　要說清明，先得從寒食節說起，當然這個節日現已失傳。寒食節，在清明前一天或兩天。這個節日的主要習俗就是禁火，不許生火煮熟，只能吃備好的熟食，故而得名。
　　寒食節相傳源於春秋時代的晉國，晉國公子重耳，流亡外國19年，臣介子推護駕跟隨。重耳當上晉文公後，請介子推當官，介子推不高興，跟老母親躲在深山。晉文公就想了個餿辦法，放火燒山，逼介子推出來，哪曉得介子推寧願燒死，也不出山。晉文公很傷心，下令將介子推被燒死的那一天定爲寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。

不過，據說寒食節的真正起源，是源於古代的鑽木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火之俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火。這是當時的一件大事。在禁火之時，人們就準備一些冷食，以供食用。後來，寒食節與清明節相融，雖然不禁火了，但吃冷食這些習俗卻固定下來了。
　　清明糰子是傳統食品之一。據《瑣碎錄》記載：蜀人遇寒食日，採陽桐葉，細冬青染飯，色青而有光。明代《七修類槁》也說：古人寒食採楊桐葉，染飯青色以祭，資陽氣也，今變而爲青明糰子，乃此義也。清代《清嘉錄》對青團有更明確的解釋：市上賣青團熟藕，爲祀祖之品，皆可冷食。