有什麼含義 二月二龍擡頭爲什麼吃豬頭肉

人們在自己的生活之中，其實有的時候是需要吃一些食物的，因爲有一些食物在傳統的節日之中有着它特殊的文化含義和寓意。那麼在龍擡頭這一天的時候，人們需要吃什麼樣的食物，對於他們來講，纔會讓他們在之後的生活之中有一個順利的發展呢？

　二月二有什麼含義
　　從節氣上說，農曆二月初二，正處在“雨水”、“驚蟄”和“春分”之間，我國南方很多地方已開始進入雨季。驚蟄在立春、雨水之後，是春季的第三個節氣，也是干支歷卯月的起始。卯，冒也，萬物冒地而出，爲生髮之大象，代表着生機茂發，如《律書》曰：”卯之爲言茂也。言萬物茂也“。由此可知，卯是指萬物從地下冒出的意思，也就是草木都從地下面冒出爲卯，卯也就代表着生命力，代表着生機，所以二月也是能量相繼迸發，生機開始的月份，預示一年的農事活動即將開始。仲春時節龍擡頭這個說法，萬物復甦雨就像是油；年年角宿光明亮，歲歲如意大可以順利豐收。一年十二個月，一個月對應一卦，卯月（包括驚蟄和春分兩個節氣）對應的是雷天大壯一卦。大壯卦的卦象就是天上開始打雷了，雷在天上響，非常形象。驚蟄就是春天的第一聲驚雷，所謂因爲春雷驚百蟲，驚蟄時節的時候，春雷始響，蟄伏於地下冬眠的蟄蟲被雷驚醒，紛紛破土而出。
　　爲什麼龍擡頭吃豬頭肉
　　二月初二吃豬頭肉也有說法。自古以來，供奉祭神總要用豬牛羊三牲，後來簡化爲三牲之頭，豬頭即其中之一。如今就有一道名菜叫做“扒豬臉”，經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道步驟，歷經十多個小時的烹飪，才能端上餐桌。“扒豬臉”有三種，一是原汁原味吃；二是蘸醬汁吃；三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。

　龍擡頭有什麼講究
　　二月初二，在中國民間最大的習俗是“剃龍頭”，不管是老人小孩，剪髮、修容，讓自己煥然一新，預示着可以求得一年的好運。從一大早開始，部分理髮店裏就人來人往，顧客迎門，理髮師們都忙得不也樂乎。許多人之所以選在這天剪髮，是因爲在中國民間有習俗，正月剃頭不吉利，所以很多人普遍是在年前理一次髮，然後一直等到二月二才“理髮去舊”。