鐵皮石斛是首選 秋分養生吃什麼

每年的9月23日前後是中國傳統節日“秋分”節氣。秋分時節，秋燥傷人，所以人們會選擇在秋分時節好好進補一翻。進補的食材有很多，其中鐵皮斛就是一味進補聖品，爲什麼這麼說呢？下面就和飲食文化來一起了解一下鐵皮石斛的強大功效吧。

鐵皮石斛簡介
　　鐵皮石斛（學名：Dendrobiumofficinale?KimuraetMigo）：莖直立，圓柱形，長9-35釐米，粗2-4毫米，不分枝，具多節；葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出，具2-3朵花；花苞片幹膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色，近相似，長圓狀披針形，脣瓣白色，基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近銳尖並且2裂。花期3-6月。

生於海拔達1600米的山地半陰溼的岩石上。主要分佈於中國安徽、浙江、福建等地。其莖入藥，屬補益藥中的補陰藥：益胃生津，滋陰清熱。

食用方法
　　幹品：即鐵皮石斛楓鬥日常養生建議食量：2-3克／天，置於陰涼乾燥處，可長期存放食用。

最好的食用方法：直接口嚼。取1-2粒放入口中，慢慢咬嚼出現黏稠膠質吞下，直到嚼之無膠，將少量渣吐掉即可（對於牙齒不好的人士或老年人，詳見下面其它推薦方法）。

鮮品：即鐵皮石斛鮮條日常養生建議食量：5克／天，可存放置冰箱內3-4個月。

最好的食用方法：取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨。用手掰成小段，放入口裏細嚼，吃掉膠質，吐出渣。

鐵皮石斛功效
　　養肝護肝：《本草綱目》記載，氣味：甘、平、無毒。主治：傷中，除痹下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰益精。久服，厚腸胃。本經補內絕不足，平胃氣，長肌肉，逐面板邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱，定志除驚。輕身延年。別錄益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽，逐皮肌風痹，骨中久冷，補腎益力。權壯筋骨，暖水髒，益智清氣。日華治發熱自汗，癰疽排膿內塞。

鐵皮石斛具有補五臟、厚腸胃、強陰益精的功能。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用後在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，透過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快滋陰養顏：石斛“脂膏豐富，滋陰之力最大”，鐵皮石斛歸經全面，容易被人體吸收，並能濡養全身，讓身體各臟器運轉自如，肌膚飽滿潤澤，氣血通暢充足，經過一段時間滋養後，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發青春的光彩。

抑制腫瘤：鐵皮石斛的主要成份爲石斛多糖（且含量高達22.7%），並含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細胞活性的作用，對腫瘤具有顯着的預防和輔助治療作用。因此，鐵皮石斛在臨牀上常用於惡性腫瘤的輔助治療，它能改善腫瘤患者的症狀，減輕放化療引起的的副作用，增強免疫功能，提高生存質量。